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Substituto de tomate em lata

Molhos, vinhos e líquidos da despensa · Conferido em 2 fontes · Atualizado em 4 de novembro de 2026

Resposta rápida

Para 1 xícara de tomate em lata, use 1 xícara e um terço de tomate fresco picado, cozido por 10 minutos. Tomates frescos têm mais água, então o cozimento a reduz. Use tomates maduros. Tomates de inverno têm sabor fraco, e os enlatados costumam ser melhores.

De quanto você precisa?

Frações funcionam: 1 1/2, ¾, 0.5. As quantidades abaixo se atualizam enquanto você digita.

O que usar

  1. Tomates frescos picados, cozidos em fogo baixo

    • Vegana
    • Sem laticínios
    • Sem glúten
    • Sem nozes
    • Sem ovo
    • 1 ⅓ xícaras 315 ml tomates frescos picados
    Como
    Cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.
    Melhor para
    Molhos, sopas e ensopados.
    O que muda
    Mais fresco, mas mais fino do que o enlatado.
    Pule quando
    Tomates fora de safra.

Os rótulos de dieta descrevem os ingredientes como normalmente são feitos. Confira as embalagens para glúten e alérgenos. Parte do açúcar refinado é filtrada com carvão de osso, o que importa se você segue a dieta vegana.

Qual troca para qual uso

UsarEscolhaPor quê
MolhosFresco, cozidoReduz a água.

Perguntas

Quantos tomates frescos equivalem a uma lata de 450 g?

Cerca de 2 xícaras picadas.

Fontes

As proporções vêm destas fontes, em nossas palavras. Quando elas divergem, dizemos isso ou escolhemos a quantidade que bate com resultados testados. As proporções são um ponto de partida. Prove e ajuste.