Qué sustituto para cada uso
| Usar | Elige | Por qué |
|---|---|---|
| Salsas | Fresco, cocido a fuego lento | Reduce el agua. |
Sustituto de tomate en lata
Respuesta rápida
Para 1 taza de tomate en lata, usa 1 taza y un tercio de tomate fresco picado, cocido a fuego lento 10 minutos. Los tomates frescos tienen más agua, así que la cocción la reduce. Usa tomates maduros. Los tomates de invierno saben a poco, y los de lata sabrán mejor.
¿Cuánto necesitas?
Se admiten fracciones: 1 1/2, ¾, 0,5. Las cantidades de abajo se actualizan mientras escribes.
Escribe un número, como 1 o 1 1/2.
Qué usar
Ninguna opción aquí cumple todas las casillas que marcaste. Desmarca una para ver más.
Tomate fresco en dados, a fuego lento
- Vegana
- Sin lácteos
- Sin gluten
- Sin frutos secos
- Sin huevo
- 1 ⅓ tazas 315 ml tomates frescos picados
- Cómo
- Cuece 10 minutos a fuego lento.
- Ideal para
- Salsas, sopas y guisos.
- Qué cambia
- Más fresca, pero más líquida que la de lata.
- Sáltatelo cuando
- Tomates fuera de temporada.
Las etiquetas de dieta describen los ingredientes tal como se elaboran normalmente. Revisa los envases para ver gluten y alérgenos. Parte del azúcar refinado se filtra con carbón de hueso, algo que importa si comes vegano.
Preguntas
¿Cuántos tomates frescos equivalen a una lata de 16 oz?
Unas 2 tazas picadas.
Fuentes
- K-State Research and Extension, Sustitución de ingredientes (L730, 2012)
- Colorado State University Extension, Ingredient Substitutions (ficha técnica 9.329)
Las proporciones proceden de estas fuentes, con nuestras palabras. Cuando no coinciden, lo decimos o elegimos la cantidad que coincide con los resultados probados. Las proporciones son un punto de partida. Prueba y ajusta.
taza
tazas
cda.
cdta.
g
ml
oz
pizca
de