Come legge una riga
Ogni riga viene divisa in quantità, unità e ingrediente. Capisce numeri interi, decimali, frazioni come 1 1/2 e ¾, e intervalli come 2–3. Le misure tra parentesi, come “1 (14 oz) lattina di pomodori”, restano come nota: compri una lattina.
Le parole che descrivono come tagli o cuoci un ingrediente vengono ignorate nel confronto: «1 cipolla grande, a dadini» e «2 cipolle» sono lo stesso elemento. Anche i nomi che indicano la stessa cosa, come cipollina e cipolla verde, sono un solo elemento.
Come si somma
- Stessa famiglia di unità. 1 cucchiaio + 2 cucchiaini diventa 5 cucchiaini. 8 oz + 250 g diventa un solo peso.
- Tazze e grammi. Per farina, zucchero, burro, oli, latte, riso, avena e altri ingredienti base conosce il peso di una tazza, quindi 1 tazza + 200 g diventa circa un solo peso. Lo segna con ≈. I pesi vengono dalla nostra tabella da tazze a grammi.
- Lattine, barattoli e chiodi di garofano. Contati separatamente, così 2 lattine e 1 barattolo non diventano mai 3.
- Stick di burro. Uno stick è 8 cucchiai.
Corsie
Gli articoli sono ordinati nell’ordine in cui di solito si percorre un supermercato: ortofrutta, panetteria, carne e pesce, latticini e uova, surgelati, dispensa, pasticceria, spezie. Ciò che non riconosce finisce in Altro. I negozi sono diversi, quindi considera l’ordine un buon punto di partenza.