一行をどう読むか
各行は、分量、単位、材料に分けられます。整数、小数、1 1/2 や ¾ のような分数、2–3 のような範囲を理解します。「1 (14 oz) can tomatoes」のように括弧内にあるサイズは、メモとして残ります。缶1個を買うという意味です。
照合の際、材料の切り方や調理法を表す言葉は除外されます。たとえば「大きめの玉ねぎ1個、みじん切り」と「玉ねぎ2個」は同じ材料になります。ネギとグリーンオニオンのように同じものを指す名前も、同じ材料として扱われます。
仕組み
- 同じ単位系です。 大さじ1＋小さじ2は小さじ5になります。8 oz＋250 gは、ひとつの重さになります。
- カップとグラム。 小麦粉、砂糖、バター、油、牛乳、米、オーツ麦など主要な材料は、1カップの重さを把握しているので、1カップ＋200 gは、おおよその重さに変換されます。その場合は≈で示します。重さは当サイトのカップからグラムへの換算表から取得しています。.
- 缶、瓶、クローブ。別々に数えるので、2缶と1瓶が3になることはありません。
- バターのスティック。 1スティックは大さじ8です。
売り場
品目は、普段スーパーを回る順番で並びます：青果、ベーカリー、肉と魚介、乳製品と卵、冷凍、乾物、製菓、スパイス。分類できないものは「その他」に入ります。店によって違うので、この順番は目安として使ってください。