كيف يقرأ السطر
يُقسَّم كل سطر إلى كمية ووحدة ومكوّن. يفهم الأعداد الصحيحة والكسور العشرية، والكسور مثل 1 1/2 و¾، والنطاقات مثل 2–3. تبقى الأحجام بين الأقواس، مثل «1 (14 oz) can tomatoes»، كملاحظة: تشتري علبة واحدة.
تُحذف الكلمات التي تصف طريقة تقطيع المكوّن أو طهيه عند المطابقة: “1 large onion, diced” و“2 onions” عنصر واحد. والأسماء التي تعني الشيء نفسه، مثل scallions وgreen onions، عنصر واحد أيضًا.
كيف تُضاف
- الوحدة نفسها. 1 ملعقة كبيرة + 2 ملعقة صغيرة تصبح 5 ملاعق صغيرة. 8 أونصات + 250 غ تصبح وزنًا واحدًا.
- الأكواب والغرامات. بالنسبة للدقيق والسكر والزبدة والزيوت والحليب والأرز والشوفان وغيرها من المواد الأساسية، يعرف وزن الكوب، لذا يصبح 1 كوب + 200 غ وزنًا تقريبيًا واحدًا. يشير إلى ذلك بالرمز ≈. الأوزان مأخوذة من جدول الأكواب إلى الغرامات لدينا.
- علب وبرطمانات وقرنفل. تُحسب بشكل منفصل، فلن يصبح علبتان وبرطمان واحد ثلاثة أبداً.
- قطع الزبدة. قطعة واحدة = 8 ملاعق كبيرة.
الممرات
تُرتَّب المواد بالترتيب الذي تسلكه عادةً في السوبرماركت: الخضار والفاكهة، والمخبوزات، واللحوم والمأكولات البحرية، والألبان والبيض، والمجمدات، والمؤن، والخبز، والتوابل. وما لا يتعرف عليه يذهب إلى «أخرى». تختلف المتاجر، لذا اعتبر الترتيب بداية جيدة.