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ライトクリームまたはコーヒークリームの代用

乳製品、生クリーム、油脂 · 3件の情報源と照合 · 2026年11月4日更新

簡単な答え

ライトクリーム（脂肪18〜20%）1カップには、牛乳¾カップとバター大さじ3を、料理やお菓子作りに使ってください。または、無糖練乳の原液1カップを使います。どちらも泡立てられず、コーヒーに入れた場合も本物ほど滑らかにはなりません。

どのくらい必要ですか？

分数も使えます：1 1/2、¾、0.5。下の分量は入力に合わせて更新されます。

次のものだけを表示

使うもの

  1. 牛乳とバター

    • グルテンフリー
    • ナッツフリー
    • 卵不使用
    • ¾カップ 185 g 牛乳
    • 大さじ3 43 g 溶かしバター
    方法
    溶かしバターを牛乳に混ぜます。
    向いている人
    スープ、ソース、ベーキング。
    変わる点
    適切な脂肪、薄めのボディ。
    次の場合は省く
    コーヒー。分離することがあります。

  2. 無糖練乳（希釈なし）

    • グルテンフリー
    • ナッツフリー
    • 卵不使用
    • 1カップ 235 ml 蒸発乳
    向いている人
    スープ、ソース、キャセロール。
    変わる点
    牛乳を煮詰めた風味。

食材表示は、通常の製法で作られた場合の材料を示しています。グルテンやアレルゲンはパッケージを確認してください。一部の精製糖はボーンチャーでろ過されるため、ヴィーガンの方は注意が必要です。

どの代用品をどの用途に

使用選択理由
スープとソース蒸発乳加熱に強く、すぐ使えます。

ここでは代用しないでください

  • ホイップ。どちらの代用でも可。

よくある質問

ライトクリームはハーフ&ハーフと同じですか？

いいえ。ライトクリームは脂肪分が多く、約18〜20%です。ハーフ&ハーフは10〜12%です。

出典

比率は、次の情報源に基づき、私たちの言葉で書いています。情報源が食い違う場合は、その旨を示すか、検証済みの結果に合う量を選んでいます。比率は出発点です。味を見て調整してください。