SaucepanMasukUnduh

Pengganti tepung self-rising

Bahan pengembang · Diperiksa terhadap 3 sumber · Diperbarui 4 November 2026

Jawaban singkat

Kocok 1 cup tepung serbaguna dengan 1,5 sendok teh baking powder dan seperempat sendok teh garam. Gunakan 1 banding 1 sebagai pengganti tepung self-rising. Tepung serbaguna punya lebih banyak protein, jadi adonan mungkin butuh sedikit lebih banyak cairan dan kue sedikit kurang empuk.

Berapa banyak yang kamu butuhkan?

Pecahan bisa dipakai: 1 1/2, ¾, 0,5. Takaran di bawah diperbarui saat Anda mengetik.

Apa yang dipakai

  1. Tepung serbaguna, baking powder, dan garam

    • Vegan
    • Bebas susu
    • Bebas kacang
    • Bebas telur
    • 1 cangkir 125 g tepung serbaguna
    • 1 ½ sdt 7.5 ml baking powder
    • ¼ sdt 1 ml garam meja
    Cara
    Aduk rata. Tambahkan sedikit cairan lagi jika adonan terlihat kaku.
    Paling cocok untuk
    Biskuit, panekuk, quick bread, kue.
    Apa yang berubah
    Sedikit kurang lembut daripada tepung pengembang Southern, yang dibuat dari gandum yang lebih lunak.

Label diet menggambarkan bahan sebagaimana biasanya dibuat. Periksa kemasan untuk gluten dan alergen. Sebagian gula olahan disaring dengan arang tulang, yang penting jika Anda makan vegan.

Pengganti mana untuk pekerjaan apa

GunakanPilihMengapa
BiskuitGunakan tepung dengan kadar protein lebih rendahKing Arthur menyarankan tepung pastry sebagai pengganti tepung serbaguna untuk biskuit yang lebih lembut.

Jangan diganti di sini

  • Roti beragi. Tepung self-rising. Baking powder tidak diperlukan.

Pertanyaan

Bisakah saya memakai tepung self-rising sebagai pengganti tepung serbaguna?

Ya, 1 banding 1, dalam resep dengan sekitar setengah sampai satu sendok teh baking powder per cangkir tepung. Hilangkan baking powder dan garam dari resep.

Apakah bisa menggantikan baking soda?

Tidak. Baking soda adalah bahan yang terpisah.

Sumber

Rasio berasal dari sumber-sumber ini, kami tulis dengan bahasa kami sendiri. Jika mereka tidak sepakat, kami menyebutkannya atau memilih takaran yang sesuai dengan hasil uji. Rasio adalah titik awal. Cicipi dan sesuaikan.