Змішайте 1 склянку борошна вищого гатунку з 1,5 чайної ложки розпушувача і чвертю чайної ложки солі. Використовуйте 1 до 1 замість борошна з розпушувачем. У борошна вищого гатунку більше білка, тож тісту може знадобитися трохи більше рідини, а випічка буде трохи менш ніжною.
Дроби теж працюють: 1 1/2, ¾, 0.5. Кількості нижче оновлюються, поки ви вводите.
Введіть число, наприклад 1 або 1 1/2.
Жоден варіант не відповідає всім обраним пунктам. Зніміть один, щоб побачити більше.
Дієтичні позначки описують інгредієнти у звичайному вигляді. Перевіряйте упаковку на глютен і алергени. Деякий білий цукор фільтрують через вугілля з кісток, що важливо, якщо ви їсте веганську їжу.
| Використати | Вибір | Чому |
|---|---|---|
| Бісквіти | Використовуйте борошно з меншим вмістом білка | King Arthur радить борошно для пирогів замість борошна вищогоґатунку для ніжніших бісквітів. |
Так, 1 до 1, у рецептах із приблизно півчайної–однією чайною ложкою розпушувача на чашку борошна. Не додавайте розпушувач і сіль з рецепта.
Ні. Харчова сода — окремий інгредієнт.
Співвідношення взято з цих джерел, нашими словами. Де вони розходяться, ми це кажемо або обираємо кількість, що відповідає перевіреним результатам. Співвідношення — це відправна точка. Куштуйте і коригуйте.
чашка
чашки
ст. л.
ч. л.
g
мл
oz
щіпка
з