Bate 1 taza de harina común con 1 cdta y media de levadura química y ¼ de cdta de sal. Úsala 1 a 1 en lugar de harina con levadura. La harina común tiene más proteína, así que las masas pueden necesitar un poco más de líquido y los bizcochos quedan algo menos tiernos.
Se admiten fracciones: 1 1/2, ¾, 0,5. Las cantidades de abajo se actualizan mientras escribes.
Escribe un número, como 1 o 1 1/2.
Ninguna opción aquí cumple todas las casillas que marcaste. Desmarca una para ver más.
Las etiquetas de dieta describen los ingredientes tal como se elaboran normalmente. Revisa los envases para ver gluten y alérgenos. Parte del azúcar refinado se filtra con carbón de hueso, algo que importa si comes vegano.
| Usar | Elige | Por qué |
|---|---|---|
| Galletas saladas | Usa una harina con menos proteína | King Arthur sugiere harina para repostería en lugar de harina de trigo común para unos bizcochos más tiernos. |
Sí, 1 por 1, en recetas con entre media y una cucharadita de levadura química por taza de harina. Omite la levadura química y la sal de la receta.
No. El bicarbonato es un ingrediente aparte.
Las proporciones proceden de estas fuentes, con nuestras palabras. Cuando no coinciden, lo decimos o elegimos la cantidad que coincide con los resultados probados. Las proporciones son un punto de partida. Prueba y ajusta.
taza
tazas
cda.
cdta.
g
ml
oz
pizca
de