Tepung, pati, dan remah · Diperiksa dengan 4 sumber · Diperbarui 4 November 2026
Jawaban singkat
Tepung kue bisa diganti dengan tepung serbaguna 1 cangkir ditambah 2 sendok makan per cangkir, tetapi protein yang lebih rendah bisa membuat batang dan kukis kolaps. Tepung gandum utuh bisa, tetapi ganti hanya seperempat hingga setengah dari tepung putih. Penggantian penuh akan lebih padat. Periksa resepnya sebelum mengganti dalam roti.
Berapa banyak yang kamu butuhkan?
Pecahan bisa dipakai: 1 1/2, ¾, 0,5. Takaran di bawah diperbarui saat Anda mengetik.
Ketik angka, seperti 1 atau 1 1/2.
Apa yang dipakai
Tidak ada pilihan di sini yang cocok dengan semua kotak yang kamu centang. Hilangkan centang salah satu untuk melihat lebih banyak.
Tepung kue
Vegan
Bebas susu
Bebas kacang
Bebas telur
1 ⅛ cangkir125 gtepung kue
Paling cocok untuk
Kue dan muffin yang empuk.
Apa yang berubah
Remah yang lebih halus.
Lewati saat
Kukis, batang kue, dan roti.
Tepung gandum utuh
Vegan
Bebas susu
Bebas kacang
Bebas telur
15 sdm115 gtepung gandum utuh
Paling cocok untuk
Muffin, pancake, roti cepat. Ganti seperempat sampai setengah tepung.
Apa yang berubah
Lebih berbutir, lebih padat, lebih haus.
Lewati saat
Kue yang lembut, jika menggantikan seluruhnya.
Label diet menggambarkan bahan sebagaimana biasanya dibuat. Periksa kemasan untuk gluten dan alergen. Sebagian gula olahan disaring dengan arang tulang, yang penting jika Anda makan vegan.
Pengganti mana untuk pekerjaan apa
Gunakan
Pilih
Mengapa
Roti cepat
Sebagian gandum utuh
Ganti seperempat hingga setengah.
Kue
Tepung kue
Paling mirip tepung serbaguna dengan remah yang lebih lembut.
Jangan diganti di sini
Roti beragi dengan tepung khusus. Penggantian langsung. Tepung khusus mengurangi volume dan membuat roti lebih berat.
Pertanyaan
Bisakah saya memakai tepung pengembang sendiri?
Ya, jika Anda melewatkan baking powder dan garam dalam resep.
Rasio berasal dari sumber-sumber ini, kami tulis dengan bahasa kami sendiri. Jika mereka tidak sepakat, kami menyebutkannya atau memilih takaran yang sesuai dengan hasil uji. Rasio adalah titik awal. Cicipi dan sesuaikan.