Pengganti tepung serbaguna

Tepung, pati, dan remah · Diperiksa dengan 4 sumber · Diperbarui 4 November 2026

Jawaban singkat

Tepung kue bisa diganti dengan tepung serbaguna 1 cangkir ditambah 2 sendok makan per cangkir, tetapi protein yang lebih rendah bisa membuat batang dan kukis kolaps. Tepung gandum utuh bisa, tetapi ganti hanya seperempat hingga setengah dari tepung putih. Penggantian penuh akan lebih padat. Periksa resepnya sebelum mengganti dalam roti.

Berapa banyak yang kamu butuhkan?

Pecahan bisa dipakai: 1 1/2, ¾, 0,5. Takaran di bawah diperbarui saat Anda mengetik.

Tampilkan hanya pilihan yang

Apa yang dipakai

  1. Tepung kue

    • Vegan
    • Bebas susu
    • Bebas kacang
    • Bebas telur
    • 1 ⅛ cangkir 125 g tepung kue
    Paling cocok untuk
    Kue dan muffin yang empuk.
    Apa yang berubah
    Remah yang lebih halus.
    Lewati saat
    Kukis, batang kue, dan roti.
  2. Tepung gandum utuh

    • Vegan
    • Bebas susu
    • Bebas kacang
    • Bebas telur
    • 15 sdm 115 g tepung gandum utuh
    Paling cocok untuk
    Muffin, pancake, roti cepat. Ganti seperempat sampai setengah tepung.
    Apa yang berubah
    Lebih berbutir, lebih padat, lebih haus.
    Lewati saat
    Kue yang lembut, jika menggantikan seluruhnya.

Label diet menggambarkan bahan sebagaimana biasanya dibuat. Periksa kemasan untuk gluten dan alergen. Sebagian gula olahan disaring dengan arang tulang, yang penting jika Anda makan vegan.

Pengganti mana untuk pekerjaan apa

GunakanPilihMengapa
Roti cepatSebagian gandum utuhGanti seperempat hingga setengah.
KueTepung kuePaling mirip tepung serbaguna dengan remah yang lebih lembut.

Jangan diganti di sini

  • Roti beragi dengan tepung khusus. Penggantian langsung. Tepung khusus mengurangi volume dan membuat roti lebih berat.

Pertanyaan

Bisakah saya memakai tepung pengembang sendiri?

Ya, jika Anda melewatkan baking powder dan garam dalam resep.

Sumber

Rasio berasal dari sumber-sumber ini, kami tulis dengan bahasa kami sendiri. Jika mereka tidak sepakat, kami menyebutkannya atau memilih takaran yang sesuai dengan hasil uji. Rasio adalah titik awal. Cicipi dan sesuaikan.