Bij bakken wissel je 1 kop olie met 1 kop ongezoete appelmoes of ander fruitpuree, en verminder je de suiker iets als het fruit zoet is. Voor sauteren werken gesmolten boter, bakvet, reuzel of spekvet 1 op 1. Gesmolten bakvet en olie zijn inwisselbaar.
Breuken werken: 1 1/2, ¾, 0.5. De hoeveelheden hieronder worden bijgewerkt terwijl je typt.
Typ een getal, zoals 1 of 1 1/2.
Geen enkele optie hier past bij alle vakjes die je hebt aangevinkt. Vink er één uit om meer te zien.
Dieetlabels beschrijven de ingrediënten zoals ze normaal gemaakt worden. Controleer verpakkingen op gluten en allergenen. Sommige geraffineerde suiker wordt gefilterd met botskool, wat uitmaakt als je veganistisch eet.
| Gebruik | Kies | Waarom |
|---|---|---|
| Sauteren | Gesmolten boter, shortening of reuzel | Standaard uit de tabel. |
| Muffins en snelbrood | Appelmoes | Vocht zonder extra vet. |
Ja, bij de meeste koken. Het smaakt sterker. Kies voor bakwerk een milde.
De verhoudingen komen uit deze bronnen, in onze woorden. Waar ze het oneens zijn, zeggen we dat of kiezen we de hoeveelheid die past bij geteste resultaten. Verhoudingen zijn een startpunt. Proef en pas aan.
kopje
kopjes
eetlepel
theelepel
g
ml
oz
snufje
van