Beim Backen 1 Tasse Öl durch 1 Tasse ungesüßtes Apfelmus oder anderes pürierte Obst ersetzen und den Zucker etwas reduzieren, wenn das Obst süß ist. Zum Braten funktionieren geschmolzene Butter, Pflanzenfett, Schmalz oder Bratfett 1 zu 1. Geschmolzenes Pflanzenfett und Öl sind austauschbar.
Brüche funktionieren: 1 1/2, ¾, 0,5. Die Mengen unten aktualisieren sich beim Tippen.
Gib eine Zahl ein, etwa 1 oder 1 1/2.
Keine Option hier passt zu allen angekreuzten Kästchen. Entferne ein Häkchen, um mehr zu sehen.
Ernährungsetiketten beschreiben die Zutaten, wie sie normalerweise hergestellt werden. Prüfe Verpackungen auf Gluten und Allergene. Etwas raffinierter Zucker wird mit Knochenkohle gefiltert, was wichtig ist, wenn du vegan isst.
| Verwenden | Wähle | Warum |
|---|---|---|
| Anbraten | Geschmolzene Butter, Pflanzenfett oder Schmalz | Tabellenstandard. |
| Muffins und Schnellbrote | Apfelmus | Feuchtigkeit ohne zusätzliches Fett. |
In den meisten Gerichten ja. Er schmeckt kräftiger. Zum Backen einen milden wählen.
Die Verhältnisse stammen aus diesen Quellen, in unseren Worten. Wo sie sich widersprechen, sagen wir es oder wählen die Menge, die zu getesteten Ergebnissen passt. Verhältnisse sind ein Ausgangspunkt. Probieren und anpassen.
Tasse
Tassen
EL
TL
g
ml
oz
Prise
von