В выпечке замените 1 стакан масла 1 стаканом несладкого яблочного пюре или другого фруктового пюре и немного уменьшите сахар, если фрукт сладкий. Для обжарки растопленное сливочное масло, кулинарный жир, смалец или жир от бекона заменяются 1 к 1. Растопленный кулинарный жир и масло взаимозаменяемы.
Дроби работают: 1 1/2, ¾, 0.5. Количества ниже обновляются по мере ввода.
Введите число, например 1 или 1 1/2.
Здесь нет варианта, который подходит под все отмеченные пункты. Снимите одну отметку, чтобы увидеть больше.
На этикетках диетических продуктов ингредиенты описаны так, как их обычно делают. Проверяйте упаковку на глютен и аллергены. Часть рафинированного сахара фильтруют костным углём, что важно, если вы едите веганскую пищу.
| Использовать | Выбор | Почему |
|---|---|---|
| Обжаривание | Растопленное масло, кулинарный жир или смалец | Стандарт таблицы. |
| Маффины и быстрые хлеба | Яблочное пюре | Влажность без лишнего жира. |
В большинстве блюд — да. Вкус сильнее. Для выпечки выбирайте мягкий.
Соотношения взяты из этих источников, пересказаны нашими словами. Где они расходятся, мы об этом говорим или выбираем количество, которое совпадает с проверенными результатами. Соотношения — это отправная точка. Пробуйте и корректируйте.
чашка
чашки
ст. л.
ч. л.
g
мл
жидкие унции
щепотка
из