En repostería, sustituye 1 taza de aceite por 1 taza de puré de manzana sin azúcar u otra fruta triturada, y reduce un poco el azúcar si la fruta es dulce. Para saltear, la mantequilla derretida, la manteca vegetal, la manteca de cerdo o la grasa del beicon se sustituyen 1 a 1. La manteca vegetal derretida y el aceite son intercambiables.
Se admiten fracciones: 1 1/2, ¾, 0,5. Las cantidades de abajo se actualizan mientras escribes.
Escribe un número, como 1 o 1 1/2.
Ninguna opción aquí cumple todas las casillas que marcaste. Desmarca una para ver más.
Las etiquetas de dieta describen los ingredientes tal como se elaboran normalmente. Revisa los envases para ver gluten y alérgenos. Parte del azúcar refinado se filtra con carbón de hueso, algo que importa si comes vegano.
| Usar | Elige | Por qué |
|---|---|---|
| Salteado | Mantequilla derretida, manteca de cerdo o manteca de cerdo | Estándar de la tabla. |
| Muffins y panes rápidos | Puré de manzana | Humedad sin grasa extra. |
Sí en la mayoría de cocinas. Sabe más fuerte. Para repostería, elige uno suave.
Las proporciones proceden de estas fuentes, con nuestras palabras. Cuando no coinciden, lo decimos o elegimos la cantidad que coincide con los resultados probados. Las proporciones son un punto de partida. Prueba y ajusta.
taza
tazas
cda.
cdta.
g
ml
oz
pizca
de