بديل الزيت النباتي

الألبان والقشطة والدهون · تم التحقق من 4 مصادر · تم التحديث في 4 نوفمبر 2026

إجابة سريعة

في الخبز، استبدل كوبًا من الزيت بكوب من صلصة التفاح غير المحلاة أو فاكهة مهروسة أخرى، وقلّل السكر قليلًا إذا كانت الفاكهة حلوة. للتحمير السريع، تعمل الزبدة المذابة والدهون الصناعية والشحم أو دهن اللحم المقدد بنسبة 1 بـ1. الدهن الصناعي المذاب والزيت قابلان للتبادل.

كم تحتاج؟

الكسور مقبولة: 1 1/2، ¾، 0.5. تتحدّث الكميات أدناه أثناء الكتابة.

اعرض الخيارات التي هي

ماذا تستخدم

  1. صلصة التفاح غير المحلاة

    • نباتي صرف
    • خالٍ من الألبان
    • خالٍ من الغلوتين
    • خالٍ من المكسرات
    • خالٍ من البيض
    • 1 كوب 235 ml صلصة تفاح غير محلاة
    الأفضل لـ
    المافن والخبز السريع والكيك.
    ما الذي يتغير
    رطب، وأكثر كعكية قليلاً، وأقل دهوناً. قد يحتاج إلى سكر أقل.
    تخطّه عندما
    القلي وكل ما هو مقرمش.
  2. زبدة مذابة

    • خالٍ من الغلوتين
    • خالٍ من المكسرات
    • خالٍ من البيض
    • 1 كوب 225 g زبدة مذابة
    الأفضل لـ
    القلي السريع والخبز.
    ما الذي يتغير
    نكهة الزبدة. يحترق عند حرارة أقل من الزيت.
    تخطّه عندما
    القلي العميق.
  3. شورتنغ مذاب

    • نباتي صرف
    • خالٍ من الألبان
    • خالٍ من الغلوتين
    • خالٍ من المكسرات
    • خالٍ من البيض
    • 1 كوب 235 ml شورتنغ مذاب
    الأفضل لـ
    الخبز والقلي في المقلاة.
    ما الذي يتغير
    محايد.

تصف ملصقات الحميات المكونات كما تُصنع عادة. تحقّق من الملصقات بحثاً عن الغلوتين ومسببات الحساسية. بعض السكر المكرر يُرشَّح بفحم عظمي، وهذا مهم إذا كنت تأكل نباتياً.

أي بديل لأي وظيفة

استخدماخترلماذا
القلي السريعزبدة مذابة أو شورتنغ أو شحمالمعيار في الجدول.
المافن والخبز السريعصلصة التفاحرطوبة دون دهون إضافية.

لا تستبدل هنا

  • القلي العميق. صلصة التفاح أو الزبدة. استخدم زيتًا آخر يتحمل الحرارة العالية.

الأسئلة

هل يمكنني استخدام زيت الزيتون؟

نعم في معظم الطبخ. طعمه أقوى. للخبز، اختر النوع الخفيف.

المصادر

تأتي هذه النسب من هذه المصادر، بكلماتنا. حين تختلف، نذكر ذلك أو نختار الكمية التي تطابق النتائج المختبرة. النسب نقطة بداية. تذوّق وعدّل.