У випічці замініть 1 склянку олії 1 склянкою несолодкого яблучного соусу або іншого пюрейованого фрукта і трохи зменште цукор, якщо фрукт солодкий. Для обсмажування розтоплене масло, шортенінг, смалець або жир від бекону замінюються 1 до 1. Розтоплений шортенінг і олія взаємозамінні.
Дроби теж працюють: 1 1/2, ¾, 0.5. Кількості нижче оновлюються, поки ви вводите.
Введіть число, наприклад 1 або 1 1/2.
Жоден варіант не відповідає всім обраним пунктам. Зніміть один, щоб побачити більше.
Дієтичні позначки описують інгредієнти у звичайному вигляді. Перевіряйте упаковку на глютен і алергени. Деякий білий цукор фільтрують через вугілля з кісток, що важливо, якщо ви їсте веганську їжу.
| Використати | Вибір | Чому |
|---|---|---|
| Смаження | Розтоплене масло, кулінарний жир або смалець | Стандарт таблиць. |
| Мафіни та швидкі хліби | Яблучне пюре | Вологість без зайвого жиру. |
У більшості страв так. Смак сильніший. Для випічки беріть м'який.
Співвідношення взято з цих джерел, нашими словами. Де вони розходяться, ми це кажемо або обираємо кількість, що відповідає перевіреним результатам. Співвідношення — це відправна точка. Куштуйте і коригуйте.
чашка
чашки
ст. л.
ч. л.
g
мл
oz
щіпка
з