SaucepanMasukUnduh

Pengganti minyak nabati

Susu, krim, dan lemak · Dicek dengan 4 sumber · Diperbarui 4 November 2026

Jawaban singkat

Dalam memanggang, ganti 1 cangkir minyak dengan 1 cangkir saus apel tanpa gula atau buah puree lain, dan kurangi sedikit gula jika buahnya manis. Untuk menumis, mentega cair, shortening, lemak babi atau lemak bacon bisa diganti 1 banding 1. Shortening cair dan minyak bisa saling menggantikan.

Berapa banyak yang kamu butuhkan?

Pecahan bisa dipakai: 1 1/2, ¾, 0,5. Takaran di bawah diperbarui saat Anda mengetik.

Tampilkan hanya pilihan yang

Apa yang dipakai

  1. Saus apel tanpa gula

    • Vegan
    • Bebas susu
    • Bebas gluten
    • Bebas kacang
    • Bebas telur
    • 1 cangkir 235 ml saus apel tanpa gula
    Paling cocok untuk
    Muffin, roti cepat saji, kue.
    Apa yang berubah
    Lembap, sedikit lebih seperti kue dan lebih rendah lemak. Mungkin perlu lebih sedikit gula.
    Lewati saat
    Menggoreng dan apa pun yang renyah.

  2. Mentega cair

    • Bebas gluten
    • Bebas kacang
    • Bebas telur
    • 1 cangkir 225 g mentega cair
    Paling cocok untuk
    Menumis dan memanggang.
    Apa yang berubah
    Rasa mentega. Terbakar pada suhu lebih rendah daripada minyak.
    Lewati saat
    Menggoreng dalam minyak banyak.

  3. Shortening yang dilelehkan

    • Vegan
    • Bebas susu
    • Bebas gluten
    • Bebas kacang
    • Bebas telur
    • 1 cangkir 235 ml shortening yang dilelehkan
    Paling cocok untuk
    Memanggang dan menumis dengan wajan.
    Apa yang berubah
    Netral.

Label diet menggambarkan bahan sebagaimana biasanya dibuat. Periksa kemasan untuk gluten dan alergen. Sebagian gula olahan disaring dengan arang tulang, yang penting jika Anda makan vegan.

Pengganti mana untuk pekerjaan apa

GunakanPilihMengapa
MenumisMentega cair, shortening, atau lemak babiStandar tabel.
Muffin dan quick breadSaus apelKelembapan tanpa lemak tambahan.

Jangan diganti di sini

  • Menggoreng. Saus apel atau mentega. Gunakan minyak panas tinggi lainnya.

Pertanyaan

Bisakah saya memakai minyak zaitun?

Ya untuk sebagian besar masakan. Rasanya lebih kuat. Untuk pemanggangan, pilih yang ringan.

Sumber

Rasio berasal dari sumber-sumber ini, kami tulis dengan bahasa kami sendiri. Jika mereka tidak sepakat, kami menyebutkannya atau memilih takaran yang sesuai dengan hasil uji. Rasio adalah titik awal. Cicipi dan sesuaikan.