Смешайте ¾ стакана цельного молока с ¼ стакана жирных сливок. Получится около 10–12 процентов жирности, как у сливок пополам. Неразбавленное сгущённое молоко работает 1 к 1 в готовке. Молоко с каплей масла тоже подходит для соусов и выпечки. Ни один из вариантов не даёт такой же сливочности в кофе.
Дроби работают: 1 1/2, ¾, 0.5. Количества ниже обновляются по мере ввода.
Введите число, например 1 или 1 1/2.
Здесь нет варианта, который подходит под все отмеченные пункты. Снимите одну отметку, чтобы увидеть больше.
На этикетках диетических продуктов ингредиенты описаны так, как их обычно делают. Проверяйте упаковку на глютен и аллергены. Часть рафинированного сахара фильтруют костным углём, что важно, если вы едите веганскую пищу.
| Использовать | Выбор | Почему |
|---|---|---|
| Кофе | Цельное молоко и густые сливки | Смешивается гладко. |
| Супы и соусы | Выпаренное молоко | Дёшево, долго хранится и выдерживает жар. |
| Выпечка | Молоко и масло | В таблицах расширений его используют для выпечки и готовки. |
Молоко и сливки. Около 10–12 процентов жира, между молоком и жирными сливками.
Во многих рецептах — да. Ожидайте более жидкий и менее насыщенный результат. Добавьте немного масла при готовке.
Соотношения взяты из этих источников, пересказаны нашими словами. Где они расходятся, мы об этом говорим или выбираем количество, которое совпадает с проверенными результатами. Соотношения — это отправная точка. Пробуйте и корректируйте.
чашка
чашки
ст. л.
ч. л.
g
мл
жидкие унции
щепотка
из