Süt ürünleri, krema ve yağlar · 3 kaynakla kontrol edildi · 4 Kasım 2026’da güncellendi
Kısa cevap
Üç çeyrek su bardağı tam yağlı sütü çeyrek su bardağı ağır krema ile karıştırın. Bu, yarı yağlı kremanın yüzde 10 ila 12 yağına yakın olur. Seyreltilmemiş buharlaştırılmış süt pişirmede 1'e 1 kullanılabilir. Biraz tereyağlı süt de soslarda ve pişirmede işe yarar. Hiçbiri kahveye aynı zenginliği katmaz.
Ne kadara ihtiyacınız var?
Kesirler çalışır: 1 1/2, ¾, 0,5. Yazdıkça aşağıdaki miktarlar güncellenir.
1 ya da 1 1/2 gibi bir sayı yazın.
Ne kullanılmalı
İşaretlediğiniz kutuların hepsini karşılayan bir seçenek yok. Daha fazlasını görmek için birini kaldırın.
Tam yağlı süt ve krem şanti
Glutensiz
Kuruyemişsiz
Yumurtasız
¾ bardak185 gtam yağlı süt
¼ bardak60 gağır krema
Nasıl
Birlikte karıştırın.
En iyi kullanım
Her şey: kahve, çorbalar, soslar, muhallebiler, fırıncılık.
Neler değişiyor
En yakın eşleşme. Yağ yüzdelerinden hesaplandı: sütte %3,5, kremada %36.
Sulandırılmamış evaporated milk
Glutensiz
Kuruyemişsiz
Yumurtasız
1 bardak235 mlbuharlaştırılmış süt
En iyi kullanım
Çorbalar, soslar, fırın yemekleri, pişirme.
Neler değişiyor
Hafif karamelize bir tat, yarım yarıya kremadan daha ince.
Şu durumlarda atlayın
Pişmiş süt tadından hoşlanmıyorsanız kahve.
Tam yağlı süt ve tereyağı
Glutensiz
Kuruyemişsiz
Yumurtasız
⅞ bardak215 gtam yağlı süt
1 ½ yemek kaşığı21 geritilmiş tereyağı
Nasıl
Eritilmiş tereyağını sütün içine çırpın.
En iyi kullanım
Yemek ve pasta, içecek değil.
Neler değişiyor
Yağı doğru tutar ama bir fincan kahvede ayrışabilir.
Şu durumlarda atlayın
Kahve ve çay.
Diyet etiketleri malzemeleri normalde yapıldığı gibi tanımlar. Gluten ve alerjenler için paketleri kontrol edin. Bazı rafine şekerler kemik kömürüyle filtrelenir; vegan besleniyorsanız bu önemlidir.
Hangi iş için hangi ikame
Kullanım
Seçim
Neden
Kahve
Tam yağlı süt ve krem şanti
Kolayca karışır.
Çorbalar ve soslar
Buharlaştırılmış süt
Ucuz, raf ömrü uzun ve ısıya dayanıklı.
Pastacılık
Süt ve tereyağı
Ek tablolar onu pişirme ve yemek için kullanır.
Burada ikame yapmayın
Sıcak kahve. Eritilmiş tereyağlı süt. Tereyağı yağ tabakası gibi yüzebilir.
Sorular
Yarı yağlı süt neden yapılır?
Süt ve krema. Yüzde 10 ila 12 yağ içerir; süt ile ağır krema arasındadır.
Bunun yerine süt kullanabilir miyim?
Birçok tarifte evet. Daha ince ve daha az zengin bir sonuç bekleyin. Pişirirken biraz tereyağı ekleyin.
Oranlar bu kaynaklardan gelir, kendi sözlerimizle. Anlaşmazlık olduğunda bunu söyleriz ya da test sonuçlarıyla eşleşen miktarı seçeriz. Oranlar bir başlangıç noktasıdır. Tadın ve ayarlayın.