Mezcla ¾ de taza de leche entera con ¼ de taza de nata para montar. Así se acerca al 10 a 12 % de grasa de la mitad y mitad. La leche evaporada sin diluir sirve 1 por 1 en cocina. La leche con un poco de mantequilla también sirve en salsas y repostería. Ninguna aporta la misma cremosidad al café.
Se admiten fracciones: 1 1/2, ¾, 0,5. Las cantidades de abajo se actualizan mientras escribes.
Escribe un número, como 1 o 1 1/2.
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Las etiquetas de dieta describen los ingredientes tal como se elaboran normalmente. Revisa los envases para ver gluten y alérgenos. Parte del azúcar refinado se filtra con carbón de hueso, algo que importa si comes vegano.
| Usar | Elige | Por qué |
|---|---|---|
| Café | Leche entera y nata para montar | Se mezcla bien. |
| Sopas y salsas | Leche evaporada | Barato, de larga conservación y resistente al calor. |
| Horneados | Mantequilla y leche | Las tablas de referencia lo usan para repostería y cocina. |
Leche y nata. Tiene entre un 10 y un 12 % de grasa, entre la leche y la nata para montar.
Sí, en muchas recetas. Espera un resultado más líquido y menos rico. Añade un poco de mantequilla al cocinar.
Las proporciones proceden de estas fuentes, con nuestras palabras. Cuando no coinciden, lo decimos o elegimos la cantidad que coincide con los resultados probados. Las proporciones son un punto de partida. Prueba y ajusta.
taza
tazas
cda.
cdta.
g
ml
oz
pizca
de