Pekmez yerine geçen

Şeker ve tatlandırıcılar · 2 kaynakla karşılaştırıldı · 4 Kasım 2026'da güncellendi

Kısa cevap

1 bardak pekmezin yerine dörtte üç bardak şeker, 5 yemek kaşığı daha fazla sıvı ve 1 buçuk çay kaşığı kremor tartar kullanın. Ya da karbonatı yarım çay kaşığı azaltın ve 2 çay kaşığı kabartma tozu ekleyin. Derin tadı kaybedersiniz. Yalnızca doku için kullanın.

Ne kadara ihtiyacınız var?

İhtiyacım olan (pekmez)Birim

Kesirler çalışır: 1 1/2, ¾, 0,5. Yazdıkça aşağıdaki miktarlar güncellenir.

Ne kullanılmalı

Şeker, sıvı ve krem tartar
- Vegan
- Sütsüz
- Glutensiz
- Kuruyemişsiz
- Yumurtasız
- ¾ bardak 150 g toz şeker
- 1 ¼ çk 6 ml tartar kreması
- 5 yemek kaşığı 74 ml daha fazla sıvı (süt ya da su)
En iyi kullanım
Pastanın bir kısmını oluşturan pekmezle pişirme.
Neler değişiyor
Pekmez tadı yok.
Şu durumlarda atlayın
Zencefilli kurabiye.
Şeker, sıvı ve kabartma tozu
- Vegan
- Sütsüz
- Glutensiz
- Kuruyemişsiz
- Yumurtasız
- ¾ bardak 150 g toz şeker
- 5 yemek kaşığı 74 ml daha fazla sıvı (süt ya da su)
- 2 çk 10 ml kabartma tozu
Nasıl
Ayrıca tariftek karbonatı yarım çay kaşığı azaltın.
En iyi kullanım
Pastacılık.
Neler değişiyor
Daha düz bir tat.

Diyet etiketleri malzemeleri normalde yapıldığı gibi tanımlar. Gluten ve alerjenler için paketleri kontrol edin. Bazı rafine şekerler kemik kömürüyle filtrelenir; vegan besleniyorsanız bu önemlidir.

Hangi iş için hangi ikame

Kullanım	Seçim	Neden
Pastacılık	Herhangi birini karıştırın	İkisi de pekmezin getirdiği asidi dengeler.

Burada ikame yapmayın

Zencefilli kurabiye ve fırında fasulye. Şeker. Pekmez tadın kaynağıdır.

Sorular

Koyu esmer şeker kullanabilir miyim?

Melasla bir tat katar. Hiçbir çizelge oran vermez.

Kaynaklar

Oranlar bu kaynaklardan gelir, kendi sözlerimizle. Anlaşmazlık olduğunda bunu söyleriz ya da test sonuçlarıyla eşleşen miktarı seçeriz. Oranlar bir başlangıç noktasıdır. Tadın ve ayarlayın.