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당밀 대체재

설탕과 감미료 · 출처 2곳과 대조 · 2026년 11월 4일 업데이트

빠른 답변

糖蜜 1컵을 설탕 ¾컵, 액체 5큰술 추가, 크림 오브 타르타르 1¼작은술로 바꾸세요. 또는 베이킹 소다를 반 작은술 줄이고 베이킹파우더 2작은술을 넣으세요. 깊은 풍미는 잃게 돼요. 식감을 위해서만 쓰세요.

얼마나 필요하세요?

분수도 입력할 수 있습니다: 1 1/2, ¾, 0.5. 입력하는 대로 아래 양이 바뀝니다.

다음에 해당하는 항목만 보기

무엇을 쓸까요

  1. 설탕, 액체, 주석산 크림

    • 비건
    • 유제품 제외
    • 글루텐 프리
    • 견과류 없음
    • 달걀 없음
    • ¾컵 150 g 그라뉴당
    • 1 ¼ tsp 6 ml 주석산 크림
    • 5큰술 74 ml 액체를 더 넣으세요 (우유 또는 물)
    적합한 용도
    당밀이 조금만 들어가는 베이킹에 써요.
    바뀌는 점
    당밀 풍미 없음.
    다음일 때는 생략
    진저브레드.

  2. 설탕, 액체, 베이킹파우더

    • 비건
    • 유제품 제외
    • 글루텐 프리
    • 견과류 없음
    • 달걀 없음
    • ¾컵 150 g 그라뉴당
    • 5큰술 74 ml 액체를 더 넣으세요 (우유 또는 물)
    • 2 tsp 10 ml 베이킹파우더
    방법
    레시피의 베이킹 소다도 반 작은술 줄이세요.
    적합한 용도
    베이킹.
    바뀌는 점
    맛이 더 밋밋해요.

식단 라벨은 재료를 보통 방식으로 만든 것을 기준으로 해요. 글루텐과 알레르기 유발 성분은 포장지에서 확인하세요. 일부 정제 설탕은 뼈 숯으로 걸러지는데, 비건이라면 이것이 중요해요.

용도별 대체품 고르기

사용선택이유
베이킹둘 중 하나를 섞으세요둘 다 당밀이 가져오는 산을 맞춰 줘요.

여기서는 대체하지 마세요

  • 진저브레드와 베이크드 빈. 설탕. 당밀이 풍미입니다.

질문

다크 브라운 슈가를 써도 되나요?

당밀이 들어 있어 풍미가 있습니다. 비율을 알려 주는 차트는 없습니다.

출처

이 비율은 아래 출처에서 가져와 우리 말로 적었어요. 출처끼리 다르면 그렇다고 표시하거나, 시험한 결과에 맞는 양을 골랐어요. 비율은 출발점이에요. 맛을 보고 조절하세요.