Với 1 cốc bột bánh ngọt, đánh đều ¾ cốc cộng 2 muỗng canh bột đa dụng với 2 muỗng canh bột bắp. Dùng tỷ lệ 1 đổi 1 theo khối lượng hoặc thể tích. Bột bắp làm giảm hàm lượng protein xuống khoảng 10% như bột bánh ngọt. Dùng bột đa dụng nguyên chất cũng được, chỉ có ruột bánh hơi thô hơn một chút.
Có thể nhập phân số: 1 1/2, ¾, 0.5. Các định lượng bên dưới cập nhật khi bạn gõ.
Nhập số, như 1 hoặc 1 1/2.
Không có lựa chọn nào khớp với mọi ô bạn đã chọn. Bỏ chọn một ô để xem thêm.
Nhãn chế độ ăn mô tả nguyên liệu theo cách thường được làm. Hãy kiểm tra bao bì về gluten và chất gây dị ứng. Một số đường tinh luyện được lọc bằng than xương, điều này quan trọng nếu bạn ăn chay.
| Dùng | Chọn | Vì sao |
|---|---|---|
| Bánh nhiều tầng | Bột mì và bột bắp | Gần nhất về độ mềm. |
| Bánh muffin, bánh mì nhanh | Bột đa dụng thường | Khác biệt nhỏ. |
Không phải tỷ lệ 1 thay 1. Bảng tham khảo dùng 1 cup cộng 2 muỗng canh cho mỗi cup bột đa dụng, và King Arthur cảnh báo hàm lượng protein thấp hơn có thể làm bánh bị xẹp.
Các tỉ lệ đến từ những nguồn này, theo cách diễn đạt của chúng tôi. Khi chúng không đồng nhất, chúng tôi nói rõ hoặc chọn lượng khớp với kết quả đã thử. Tỉ lệ chỉ là điểm xuất phát. Hãy nếm và điều chỉnh.
cốc
cốc
muỗng canh
tsp
g
ml
oz
chút ít
trong