नींबू का रस क्यों ज़रूरी है?

एसिड से इवैपोरेटेड मिल्क की झाग टिकी रहती है।

फेंटी हुई क्रीम का विकल्प

त्वरित उत्तर

एक डिब्बा इवैपोरेटेड मिल्क कटोरे और बीटर के साथ 12 घंटे ठंडा करें। नींबू का रस डालें और सख़्त होने तक फेंटें। एक कप से लगभग 2 कप बनता है। यह क्रीम से हल्का होता है और जल्दी नरम पड़ता है, इसलिए तुरंत परोसें। डेयरी-फ़्री संस्करण के लिए ठंडी नारियल क्रीम फेंटें।

आपको कितनी चाहिए?

मुझे चाहिए (व्हिप्ड क्रीम)इकाई

भिन्न चलते हैं: 1 1/2, ¾, 0.5। नीचे की मात्राएँ आपके टाइप करते ही बदलती हैं।

सिर्फ़ वे विकल्प दिखाएँ जो हों

क्या इस्तेमाल करें

ठंडा इवैपोरेटेड मिल्क

ग्लूटेन-फ़्री
नट-मुक्त
अंडा-मुक्त

1 कप 235 ml इवैपोरेटेड मिल्क, 12 घंटे ठंडा किया हुआ
½ छोटा चम्मच 2.5 ml नींबू का रस

कैसे: कटोरे और बीटर को भी ठंडा करें। फेंटें जब तक सख्त न हो जाए।
इसके लिए सबसे अच्छा: पाई और फल के ऊपर टॉपिंग, एक साथ परोसें।
क्या बदलता है: हल्का और थोड़ा पका हुआ स्वाद। स्वाद के अनुसार चीनी और वेनिला डालें।
इसे छोड़ें जब: केक को बाहर रखे हुए फ़्रॉस्ट करना।

ठंडी नारियल क्रीम

वीगन
डेयरी-फ़्री
ग्लूटेन-फ़्री
अंडा-मुक्त

1 कप 235 ml ठंडी, बिना मीठी नारियल क्रीम

कैसे: कैन को रात भर फ़्रिज में रखें और गाढ़ी क्रीम निकालें।
इसके लिए सबसे अच्छा: वीगन मिठाइयाँ।
क्या बदलता है: नारियल का स्वाद। फ़्रिज में जम जाता है।

आहार लेबल सामग्री का वह रूप बताते हैं जैसे वह आम तौर पर बनती है। ग्लूटेन और एलर्जन के लिए पैकेज जाँचें। कुछ परिष्कृत चीनी को हड्डी के कोयले से छाना जाता है, जो वीगन खाने वालों के लिए मायने रखता है।

किस काम के लिए कौन सा विकल्प

इस्तेमाल	चुनें	क्यों
पाई और फल	ठंडा इवैपोरेटेड मिल्क	सस्ता और जल्दी।

यहाँ प्रतिस्थापन न करें

केक को पाइप करना या फ़्रॉस्ट करना। इवैपोरेटेड मिल्क व्हिप। एक घंटे के अंदर नरम हो जाता है।

स्रोत

ये अनुपात इन स्रोतों से लिए गए हैं, हमारे अपने शब्दों में। जहाँ वे असहमत हैं, हम यह बताते हैं या वह मात्रा चुनते हैं जो परीक्षण परिणामों से मेल खाती है। अनुपात एक शुरुआती बिंदु हैं। स्वाद चखें और समायोजित करें।