La farina per torte si sostituisce con quella per tutti gli usi usando 1 tazza più 2 cucchiai per tazza, ma la minore quantità di proteine può far affossare le barrette e indebolire i biscotti. La farina integrale funziona, ma sostituisci solo da un quarto alla metà della farina bianca. Una sostituzione totale è più densa. Controlla la ricetta prima di sostituire nel pane.
Le frazioni funzionano: 1 1/2, ¾, 0,5. Le quantità sotto si aggiornano mentre scrivi.
Digita un numero, come 1 o 1 1/2.
Nessuna opzione qui corrisponde a tutte le caselle selezionate. Deseleziona una casella per vedere di più.
Le etichette dietetiche descrivono gli ingredienti come di solito vengono prodotti. Controlla le confezioni per glutine e allergeni. Alcuni zuccheri raffinati vengono filtrati con carbone d’ossa, cosa che conta se mangi vegano.
| Usa | Scelta | Perché |
|---|---|---|
| Pane veloce | Parzialmente integrale | Sostituisci da un quarto a metà. |
| Torte | Farina per torte | Il più vicino alla farina per tutti gli usi, con una mollica più morbida. |
Sì, se ometti il lievito in polvere e il sale della ricetta.
I rapporti vengono da queste fonti, con parole nostre. Dove non concordano, lo diciamo o scegliamo la quantità che corrisponde ai risultati testati. I rapporti sono un punto di partenza. Assaggia e aggiusta.
tazza
tazze
cucchiaio
cucchiaino
g
ml
oz
pizzico
di