Мука для торта заменяется пшеничной высшего сорта: 1 стакан плюс 2 ст. л. на стакан, но меньший объем белка может осадить батончики и ослабить печенье. Цельнозерновая мука подходит, но заменяйте только от четверти до половины белой муки. Полная замена дает более плотный результат. Прежде чем заменять муку в хлебе, проверьте рецепт.
Дроби работают: 1 1/2, ¾, 0.5. Количества ниже обновляются по мере ввода.
Введите число, например 1 или 1 1/2.
Здесь нет варианта, который подходит под все отмеченные пункты. Снимите одну отметку, чтобы увидеть больше.
На этикетках диетических продуктов ингредиенты описаны так, как их обычно делают. Проверяйте упаковку на глютен и аллергены. Часть рафинированного сахара фильтруют костным углём, что важно, если вы едите веганскую пищу.
| Использовать | Выбор | Почему |
|---|---|---|
| Быстрые хлеба | Частично цельнозерновая | Замените от четверти до половины. |
| Торты | Мука для бисквита | Ближе всего к муке высшего сорта, с более нежным мякишем. |
Да, если пропустить разрыхлитель и соль из рецепта.
Соотношения взяты из этих источников, пересказаны нашими словами. Где они расходятся, мы об этом говорим или выбираем количество, которое совпадает с проверенными результатами. Соотношения — это отправная точка. Пробуйте и корректируйте.
чашка
чашки
ст. л.
ч. л.
g
мл
жидкие унции
щепотка
из