자가 발효 밀가루를 써도 되나요?

네, 레시피의 베이킹파우더와 소금을 뺀다면요.

중력분 대체재

빠른 답변

박력분은 1컵당 중력분 1컵에 2큰술을 더해 대체하지만, 단백질이 적어서 바가 꺼지고 쿠키가 약해질 수 있어요. 통밀가루도 쓸 수 있지만 흰 밀가루의 ¼~½만 바꾸세요. 전부 바꾸면 더 빽빽해요. 빵에 대체하기 전에 레시피를 확인하세요.

얼마나 필요하세요?

필요한 재료 (올 퍼포즈 밀가루)단위

분수도 입력할 수 있습니다: 1 1/2, ¾, 0.5. 입력하는 대로 아래 양이 바뀝니다.

무엇을 쓸까요

식단 라벨은 재료를 보통 방식으로 만든 것을 기준으로 해요. 글루텐과 알레르기 유발 성분은 포장지에서 확인하세요. 일부 정제 설탕은 뼈 숯으로 걸러지는데, 비건이라면 이것이 중요해요.

사용	선택	이유
퀵 브레드	일부 통밀	¼에서 ½을 대체하세요.
케이크	박력분	올퍼포즈 밀가루에 가깝고, 속결이 더 부드러워요.