Quale sostituto per quale uso
| Usa | Scelta | Perché |
|---|---|---|
| Dolci | Cannella e chiodi di garofano | Sostituzione standard della tabella. |
Sostituto del pimento della Giamaica
Risposta rapida
Per 1 cucchiaino di pimento, mescola mezzo cucchiaino di cannella con mezzo cucchiaino di chiodi di garofano in polvere. I chiodi di garofano sono forti, quindi misura rasato. Questo copre la nota calda e pepata nei dolci, nei condimenti jerk e nel pot roast. Il pimento è una sola bacca secca, quindi la miscela è solo un’approssimazione.
Quanto ne serve?
Le frazioni funzionano: 1 1/2, ¾, 0,5. Le quantità sotto si aggiornano mentre scrivi.
Digita un numero, come 1 o 1 1/2.
Cosa usare
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Cannella e chiodi di garofano
- Vegano
- Senza latticini
- Senza glutine
- Senza frutta a guscio
- Senza uova
- ½ cucchiaino 2.5 ml cannella macinata
- ½ cucchiaino 2.5 ml chiodi di garofano macinati
- Ideale per
- Dolci e rub salati.
- Cosa cambia
- Simile per calore. Meno piccante.
Le etichette dietetiche descrivono gli ingredienti come di solito vengono prodotti. Controlla le confezioni per glutine e allergeni. Alcuni zuccheri raffinati vengono filtrati con carbone d’ossa, cosa che conta se mangi vegano.
Domande
Il pimento è una miscela?
No. È una singola bacca, Pimenta dioica.
Fonti
- Utah State University Extension, Elenco delle sostituzioni di ingredienti per cucina e pasticceria
- University of Nebraska–Lincoln Food, Sostituzioni di ingredienti
- K-State Research and Extension, Sostituzioni di ingredienti (L730, 2012)
- Colorado State University Extension, Ingredient Substitutions (Fact Sheet 9.329)
I rapporti vengono da queste fonti, con parole nostre. Dove non concordano, lo diciamo o scegliamo la quantità che corrisponde ai risultati testati. I rapporti sono un punto di partenza. Assaggia e aggiusta.
tazza
tazze
cucchiaio
cucchiaino
g
ml
oz
pizzico
di