Qué sustituto para cada uso
| Usar | Elige | Por qué |
|---|---|---|
| Horneados | Canela y clavo | Cambio estándar de la tabla. |
Sustituto de la pimienta de Jamaica
Respuesta rápida
Para 1 cucharadita de pimienta de Jamaica, mezcla media cucharadita de canela con media cucharadita de clavo molido. El clavo es fuerte, así que mide al ras. Esto cubre el toque cálido y picante de los pasteles, el sazonador jerk y el asado de olla. La pimienta de Jamaica es una baya seca, así que la mezcla solo se aproxima.
¿Cuánto necesitas?
Se admiten fracciones: 1 1/2, ¾, 0,5. Las cantidades de abajo se actualizan mientras escribes.
Escribe un número, como 1 o 1 1/2.
Qué usar
Ninguna opción aquí cumple todas las casillas que marcaste. Desmarca una para ver más.
Canela y clavo
- Vegana
- Sin lácteos
- Sin gluten
- Sin frutos secos
- Sin huevo
- ½ cdta. 2.5 ml canela molida
- ½ cdta. 2.5 ml clavo molido
- Ideal para
- Horneados y adobos salados.
- Qué cambia
- Cercana en calidez. Menos picante.
Las etiquetas de dieta describen los ingredientes tal como se elaboran normalmente. Revisa los envases para ver gluten y alérgenos. Parte del azúcar refinado se filtra con carbón de hueso, algo que importa si comes vegano.
Preguntas
¿La pimienta de Jamaica es una mezcla?
No. Es una sola baya, Pimenta dioica.
Fuentes
- Utah State University Extension, Lista de sustituciones de ingredientes para cocinar y hornear
- University of Nebraska–Lincoln, Food, Ingredient Substitutions
- K-State Research and Extension, Sustitución de ingredientes (L730, 2012)
- Colorado State University Extension, Ingredient Substitutions (ficha técnica 9.329)
Las proporciones proceden de estas fuentes, con nuestras palabras. Cuando no coinciden, lo decimos o elegimos la cantidad que coincide con los resultados probados. Las proporciones son un punto de partida. Prueba y ajusta.
taza
tazas
cda.
cdta.
g
ml
oz
pizca
de