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Sostituto del brodo di pollo o di manzo

Salse, vino e liquidi della dispensa · Verificato su 3 fonti · Aggiornato il 4 novembre 2026

Risposta rapida

Sciogli 1 dado da brodo, o 1 cucchiaino di base in polvere per brodo, in 1 tazza di acqua bollente. Il dado è più salato della maggior parte dei brodi in scatola, quindi assaggia prima di aggiungere sale. Controlla le etichette se ti servono versioni vegetariane, vegane o senza glutine. Dadi e basi variano nel sale, quindi sala alla fine.

Quanto ne serve?

Le frazioni funzionano: 1 1/2, ¾, 0,5. Le quantità sotto si aggiornano mentre scrivi.

Cosa usare

  1. Dado da brodo

      • 1 dado da brodo
      • 1 tazza 235 g acqua bollente
      Ideale per
      Zuppe, riso, sughi.
      Cosa cambia
      Più salato e piatto del brodo fatto in casa.
      Saltala quando
      Ricette in cui il brodo è protagonista, come il consommé.

    • Base per brodo in polvere

        • 1 cucchiaino 5 ml base in polvere per brodo
        • 1 tazza 235 g acqua bollente
        Ideale per
        Cucina di tutti i giorni.
        Cosa cambia
        Uguale.

      Le etichette dietetiche descrivono gli ingredienti come di solito vengono prodotti. Controlla le confezioni per glutine e allergeni. Alcuni zuccheri raffinati vengono filtrati con carbone d’ossa, cosa che conta se mangi vegano.

      Quale sostituto per quale uso

      UsaSceltaPerché
      Zuppe e risoDado da brodoTutto il resto si condisce intorno a lui.

      Non sostituire qui

      • Diete povere di sodio. Dado. È salato.

      Domande

      Il bouillon è vegano?

      Alcune sì. Controlla l’etichetta.

      Fonti

      I rapporti vengono da queste fonti, con parole nostre. Dove non concordano, lo diciamo o scegliamo la quantità che corrisponde ai risultati testati. I rapporti sono un punto di partenza. Assaggia e aggiusta.