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Substituto de caldo de frango ou de carne

Molhos, vinho e líquidos de despensa · Conferido com 3 fontes · Atualizado em 4 de novembro de 2026

Resposta rápida

Dissolva 1 cubo de caldo, ou 1 colher de chá de base de caldo em pó, em 1 xícara de água fervente. O caldo concentrado é mais salgado que a maioria dos caldos em caixa, então prove antes de salgar. Confira os rótulos se precisar de versão vegetariana, vegana ou sem glúten. Cubos e bases variam em sal, então tempere no final.

De quanto você precisa?

Frações funcionam: 1 1/2, ¾, 0.5. As quantidades abaixo se atualizam enquanto você digita.

O que usar

  1. Cubo de caldo

      • 1 cubo de caldo
      • 1 xícara 235 g água fervente
      Melhor para
      Sopas, arroz, molhos.
      O que muda
      Mais salgado e mais plano que caldo caseiro.
      Pule quando
      Receitas em que o caldo é o destaque, como consommé.

    • Base de caldo em pó

        • 1 colher (chá) 5 ml base de caldo em pó
        • 1 xícara 235 g água fervente
        Melhor para
        Cozinha do dia a dia.
        O que muda
        Igual.

      Os rótulos de dieta descrevem os ingredientes como normalmente são feitos. Confira as embalagens para glúten e alérgenos. Parte do açúcar refinado é filtrada com carvão de osso, o que importa se você segue a dieta vegana.

      Qual troca para qual uso

      UsarEscolhaPor quê
      Sopa e arrozCaldoTempera tudo ao redor.

      Não substitua aqui

      • Dietas com pouco sódio. Caldo em cubo. É salgado.

      Perguntas

      O caldo em cubo é vegano?

      Algumas são. Confira o rótulo.

      Fontes

      As proporções vêm destas fontes, em nossas palavras. Quando elas divergem, dizemos isso ou escolhemos a quantidade que bate com resultados testados. As proporções são um ponto de partida. Prove e ajuste.