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애로루트 대체재

밀가루, 전분, 빵가루 · 출처 1곳과 대조 · 2026년 11월 4일 업데이트

빠른 답변

애로루트 1큰술은 옥수수전분 1큰술 또는 중력분 2큰술로 대체하세요. 옥수수전분은 같은 맑은 광택을 줘요. 밀가루는 소스를 뿌옇게 만들고, 날 맛을 없애려면 뭉근히 끓여야 해요. 둘 중 무엇이든 먼저 차가운 액체에 풀고, 소스가 걸쭉해질 때까지 끓이세요.

얼마나 필요하세요?

분수도 입력할 수 있습니다: 1 1/2, ¾, 0.5. 입력하는 대로 아래 양이 바뀝니다.

다음에 해당하는 항목만 보기

무엇을 쓸까요

  1. 옥수수 전분

    • 비건
    • 유제품 제외
    • 글루텐 프리
    • 견과류 없음
    • 달걀 없음
    • 1큰술 8 g 콘스타치
    적합한 용도
    소스, 글레이즈.
    바뀌는 점
    투명하고 윤기 나게 익어요.

  2. 중력분

    • 비건
    • 유제품 제외
    • 견과류 없음
    • 달걀 없음
    • 2 tbsp 16 g 중력분
    적합한 용도
    그레이비와 스튜.
    바뀌는 점
    탁함.
    다음일 때는 생략
    투명한 글레이즈와 글루텐 프리 요리.

식단 라벨은 재료를 보통 방식으로 만든 것을 기준으로 해요. 글루텐과 알레르기 유발 성분은 포장지에서 확인하세요. 일부 정제 설탕은 뼈 숯으로 걸러지는데, 비건이라면 이것이 중요해요.

용도별 대체품 고르기

사용선택이유
글레이즈옥수수 전분같은 양.

여기서는 대체하지 마세요

  • 글루텐 프리. 밀가루.

질문

애로루트는 콘스타치와 같나요?

비슷하지만 같지는 않아요. 애로루트는 얼려도 투명하게 유지돼요.

출처

이 비율은 아래 출처에서 가져와 우리 말로 적었어요. 출처끼리 다르면 그렇다고 표시하거나, 시험한 결과에 맞는 양을 골랐어요. 비율은 출발점이에요. 맛을 보고 조절하세요.