옥수수 전분 대체재

무엇을 쓸까요

체크한 조건을 모두 만족하는 옵션이 없습니다. 하나를 해제하면 더 많이 보입니다.

1. 중력분

   • 비건
   • 유제품 제외
   • 견과류 없음
   • 달걀 없음
   • 2 tbsp 16 g 중력분

   방법

   차가운 액체에 풀어 넣은 다음 몇 분 뭉근히 끓이세요.

   적합한 용도

   그레이비, 스튜, 파이 속.

   바뀌는 점

   약간 뿌옇고 탁해요. 부피는 두 배예요.

   다음일 때는 생략

   투명 글레이즈, 그리고 글루텐 프리 식단.

2. 애로루트

   • 비건
   • 유제품 제외
   • 글루텐 프리
   • 견과류 없음
   • 달걀 없음
   • 1큰술 15 ml 애로루트

   적합한 용도

   과일 소스와 글레이즈.

   바뀌는 점

   투명하고 윤기가 나요.

3. 과립형 타피오카

   • 비건
   • 유제품 제외
   • 글루텐 프리
   • 견과류 없음
   • 달걀 없음
   • 2 tbsp 30 ml 입자 타피오카

   적합한 용도

   과일 파이와 푸딩.

   바뀌는 점

   과일 주스에서 부드러워지도록 시간이 필요해요.

   다음일 때는 생략

   간단한 소스.

식단 라벨은 재료를 보통 방식으로 만든 것을 기준으로 해요. 글루텐과 알레르기 유발 성분은 포장지에서 확인하세요. 일부 정제 설탕은 뼈 숯으로 걸러지는데, 비건이라면 이것이 중요해요.