SaucepanOturum açİndir

Arrowroot yerine

Un, nişasta ve kırıntılar · 1 kaynakla karşılaştırıldı · 4 Kasım 2026'da güncellendi

Kısa cevap

1 yemek kaşığı arrowroot yerine 1 yemek kaşığı mısır nişastası veya 2 yemek kaşığı çok amaçlı un kullanın. Mısır nişastası aynı berrak parlaklığı verir. Un sosu bulandırır ve çiğ tadını gidermek için kaynatılması gerekir. İkisini de önce soğuk sıvıya karıştırın, sonra sos kıvamlanana kadar kaynatın.

Ne kadara ihtiyacınız var?

Kesirler çalışır: 1 1/2, ¾, 0,5. Yazdıkça aşağıdaki miktarlar güncellenir.

Yalnızca şunları gösterin:

Ne kullanılmalı

  1. Mısır nişastası

    • Vegan
    • Sütsüz
    • Glutensiz
    • Kuruyemişsiz
    • Yumurtasız
    • 1 yemek kaşığı 8 g mısır nişastası
    En iyi kullanım
    Soslar, glazürler.
    Neler değişiyor
    Berrak ve parlak pişer.

  2. Çok amaçlı un

    • Vegan
    • Sütsüz
    • Kuruyemişsiz
    • Yumurtasız
    • 2 yk 16 g çok amaçlı un
    En iyi kullanım
    Sos ve güveçler.
    Neler değişiyor
    Bulanık.
    Şu durumlarda atlayın
    Berrak glazeler ve glutensiz pişirme.

Diyet etiketleri malzemeleri normalde yapıldığı gibi tanımlar. Gluten ve alerjenler için paketleri kontrol edin. Bazı rafine şekerler kemik kömürüyle filtrelenir; vegan besleniyorsanız bu önemlidir.

Hangi iş için hangi ikame

KullanımSeçimNeden
GlazelerMısır nişastasıEşit miktar.

Burada ikame yapmayın

  • Glutensiz. Un.

Sorular

Ok kökü mısır nişastasıyla aynı mı?

Benzer ama aynı değil. Ok kökü dondurulduğunda berrak kalır.

Kaynaklar

Oranlar bu kaynaklardan gelir, kendi sözlerimizle. Anlaşmazlık olduğunda bunu söyleriz ya da test sonuçlarıyla eşleşen miktarı seçeriz. Oranlar bir başlangıç noktasıdır. Tadın ve ayarlayın.