क्या एरोरूट कॉर्नस्टार्च जैसा ही है?

मिलते-जुलते, पर एक जैसे नहीं। एरोरूट जमने पर भी साफ़ रहता है।

एरोरूट का विकल्प

त्वरित उत्तर

1 बड़ा चम्मच एरोरूट की जगह 1 बड़ा चम्मच कॉर्नस्टार्च, या 2 बड़े चम्मच मैदा लें। कॉर्नस्टार्च वही साफ़ चमक देता है। मैदा सॉस को धुंधला करता है और उसका कच्चा स्वाद निकालने के लिए उबालना पड़ता है। दोनों में से कोई भी पहले ठंडे तरल में फेंटें, फिर सॉस गाढ़ा होने तक उबालें।

आपको कितनी चाहिए?

मुझे चाहिए (एरोरूट)इकाई

भिन्न चलते हैं: 1 1/2, ¾, 0.5। नीचे की मात्राएँ आपके टाइप करते ही बदलती हैं।

सिर्फ़ वे विकल्प दिखाएँ जो हों

क्या इस्तेमाल करें

कॉर्नस्टार्च

वीगन
डेयरी-फ़्री
ग्लूटेन-फ़्री
नट-मुक्त
अंडा-मुक्त

1 tbsp 8 g कॉर्नस्टार्च

इसके लिए सबसे अच्छा: सॉस, ग्लेज़।
क्या बदलता है: पकने पर साफ़ और चमकदार।

ऑल-पर्पस आटा

वीगन
डेयरी-फ़्री
नट-मुक्त
अंडा-मुक्त

2 tbsp 16 g सर्व-प्रयोजन आटा

इसके लिए सबसे अच्छा: ग्रेवी और स्टू।
क्या बदलता है: धुंधला।
इसे छोड़ें जब: साफ़ ग्लेज़ और ग्लूटेन-फ़्री पकाना।

आहार लेबल सामग्री का वह रूप बताते हैं जैसे वह आम तौर पर बनती है। ग्लूटेन और एलर्जन के लिए पैकेज जाँचें। कुछ परिष्कृत चीनी को हड्डी के कोयले से छाना जाता है, जो वीगन खाने वालों के लिए मायने रखता है।

किस काम के लिए कौन सा विकल्प

इस्तेमाल	चुनें	क्यों
ग्लेज़	कॉर्नस्टार्च	उतनी ही मात्रा।

यहाँ प्रतिस्थापन न करें

ग्लूटेन-फ़्री। आटा।

स्रोत

ये अनुपात इन स्रोतों से लिए गए हैं, हमारे अपने शब्दों में। जहाँ वे असहमत हैं, हम यह बताते हैं या वह मात्रा चुनते हैं जो परीक्षण परिणामों से मेल खाती है। अनुपात एक शुरुआती बिंदु हैं। स्वाद चखें और समायोजित करें।