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Substituto de araruta

Farinhas, amidos e farinha de rosca · Verificado com 1 fonte · Atualizado em 4 de novembro de 2026

Resposta rápida

Substitua 1 colher de sopa de araruta por 1 colher de sopa de amido de milho, ou 2 colheres de sopa de farinha de trigo. O amido de milho deixa o mesmo brilho limpo. A farinha deixa o molho turvo e precisa ferver para perder o gosto cru. Bata qualquer um dos dois em líquido frio primeiro, depois deixe ferver até o molho engrossar.

De quanto você precisa?

Frações funcionam: 1 1/2, ¾, 0.5. As quantidades abaixo se atualizam enquanto você digita.

Mostrar apenas opções que sejam

O que usar

  1. Amido de milho

    • Vegana
    • Sem laticínios
    • Sem glúten
    • Sem nozes
    • Sem ovo
    • 1 colher (sopa) 8 g amido de milho
    Melhor para
    Molhos, glacês.
    O que muda
    Cozinha limpo e brilhante.

  2. Farinha de trigo

    • Vegana
    • Sem laticínios
    • Sem nozes
    • Sem ovo
    • 2 colheres de sopa 16 g farinha de trigo comum
    Melhor para
    Molhos e ensopados.
    O que muda
    Turvo.
    Pule quando
    Glacês transparentes e culinária sem glúten.

Os rótulos de dieta descrevem os ingredientes como normalmente são feitos. Confira as embalagens para glúten e alérgenos. Parte do açúcar refinado é filtrada com carvão de osso, o que importa se você segue a dieta vegana.

Qual troca para qual uso

UsarEscolhaPor quê
GlacêsAmido de milhoMesma quantidade.

Não substitua aqui

  • Sem glúten. Farinha.

Perguntas

Arrowroot é o mesmo que amido de milho?

Parecido, mas não igual. A araruta continua transparente quando congelada.

Fontes

As proporções vêm destas fontes, em nossas palavras. Quando elas divergem, dizemos isso ou escolhemos a quantidade que bate com resultados testados. As proporções são um ponto de partida. Prove e ajuste.