SaucepanMasukUnduh

Pengganti maizena

Tepung, pati, dan remah · Diperiksa dengan 4 sumber · Diperbarui 4 November 2026

Jawaban singkat

Untuk mengentalkan, pakai 2 sendok makan tepung serbaguna untuk setiap sendok makan maizena. Arrowroot menggantikan 1 banding 1. Tapioka butiran memakai 2 sendok makan. Tepung membuat saus keruh dan perlu dimasak agar rasa mentahnya hilang. Arrowroot dan tapioka bebas gluten dan tetap jernih.

Berapa banyak yang kamu butuhkan?

Pecahan bisa dipakai: 1 1/2, ¾, 0,5. Takaran di bawah diperbarui saat Anda mengetik.

Tampilkan hanya pilihan yang

Apa yang dipakai

  1. Tepung serbaguna

    • Vegan
    • Bebas susu
    • Bebas kacang
    • Bebas telur
    • 2 sdm 16 g tepung serbaguna
    Cara
    Tuang ke cairan dingin, lalu rebus beberapa menit.
    Paling cocok untuk
    Gravy, sup kental, isian pai.
    Apa yang berubah
    Keruh dan sedikit buram. Dua kali lipat berdasarkan volume.
    Lewati saat
    Glasir bening, dan diet bebas gluten.

  2. Arrowroot

    • Vegan
    • Bebas susu
    • Bebas gluten
    • Bebas kacang
    • Bebas telur
    • 1 sdm 15 ml tepung garut
    Paling cocok untuk
    Saus buah dan glasir.
    Apa yang berubah
    Bening dan mengilap.

  3. Tapioka butiran

    • Vegan
    • Bebas susu
    • Bebas gluten
    • Bebas kacang
    • Bebas telur
    • 2 sdm 30 ml tapioka butiran
    Paling cocok untuk
    Pai buah dan puding.
    Apa yang berubah
    Perlu waktu untuk melunak dalam jus buah.
    Lewati saat
    Saus cepat.

Label diet menggambarkan bahan sebagaimana biasanya dibuat. Periksa kemasan untuk gluten dan alergen. Sebagian gula olahan disaring dengan arang tulang, yang penting jika Anda makan vegan.

Pengganti mana untuk pekerjaan apa

GunakanPilihMengapa
Saus kental dan semurTepungMurah dan sudah ada di lemari.
Glasir buah beningArrowrootTetap transparan.

Jangan diganti di sini

  • Memasak bebas gluten. Tepung. Pakai arrowroot atau tapioka.

Pertanyaan

Mengapa tepung membutuhkan dua kali lipat?

Maizena memiliki sekitar dua kali daya pengental tepung.

Sumber

Rasio berasal dari sumber-sumber ini, kami tulis dengan bahasa kami sendiri. Jika mereka tidak sepakat, kami menyebutkannya atau memilih takaran yang sesuai dengan hasil uji. Rasio adalah titik awal. Cicipi dan sesuaikan.