SaucepanOturum açİndir

Buharlaştırılmış süt alternatifi

Süt ürünleri, krema ve yağlar · 2 kaynakla karşılaştırıldı · 4 Kasım 2026'da güncellendi

Kısa cevap

1,5 su bardağı sütü orta-yüksek ateşte, 1 su bardağına inene kadar kaynatın. Yanmaması için sık karıştırın. 1 su bardağından fazlası için tarifin istediğinden %60 fazla süt ile başlayın. Krema-süt karışımı da pişirmede 1'e 1 kullanılabilir.

Ne kadara ihtiyacınız var?

Kesirler çalışır: 1 1/2, ¾, 0,5. Yazdıkça aşağıdaki miktarlar güncellenir.

Yalnızca şunları gösterin:

Ne kullanılmalı

  1. Kısılmış süt

    • Glutensiz
    • Kuruyemişsiz
    • Yumurtasız
    • 1 ½ su bardağı 365 g süt
    Nasıl
    Kaynatın, ateşi kısın ve ihtiyacınız olan miktara inene kadar kısık ateşte pişirin. Kullanmadan önce soğutun.
    En iyi kullanım
    Balkabaklı turta, sakız, çorbalar, güveçler.
    Neler değişiyor
    Konservedekinden biraz daha az yoğun, daha taze tat.

  2. Yarı yağlı süt

    • Glutensiz
    • Kuruyemişsiz
    • Yumurtasız
    • 1 bardak 235 ml yarım yağlı krema
    En iyi kullanım
    Çorbalar ve soslar.
    Neler değişiyor
    Konserve buharlaştırılmış sütten daha zengin ve biraz daha akışkan. Pişmiş tadı yoktur.
    Şu durumlarda atlayın
    Bazı fudge ve turtalarda olduğu gibi konserve tadı gereken tarifler.

Diyet etiketleri malzemeleri normalde yapıldığı gibi tanımlar. Gluten ve alerjenler için paketleri kontrol edin. Bazı rafine şekerler kemik kömürüyle filtrelenir; vegan besleniyorsanız bu önemlidir.

Hangi iş için hangi ikame

KullanımSeçimNeden
Turtalar, muhallebiler, fudgeKısılmış sütYoğunlaştırılmış süt katıları.
Çorbalar ve soslarYarı yağlı sütKaynatmaya gerek yok.

Burada ikame yapmayın

  • Tatlandırılmış yoğunlaştırılmış süt tarifleri. Yalnız buharlaştırılmış süt. Tatlandırılmamıştır.

Sorular

Evaporated süt, yoğunlaştırılmış süt ile aynı mı?

Hayır. Yoğunlaştırılmış süt şekerli ve kıvamlıdır. Evaporated milk şekerli değildir.

Kaynaklar

Oranlar bu kaynaklardan gelir, kendi sözlerimizle. Anlaşmazlık olduğunda bunu söyleriz ya da test sonuçlarıyla eşleşen miktarı seçeriz. Oranlar bir başlangıç noktasıdır. Tadın ve ayarlayın.