Công thức không trứng, với trứng ẩn được đánh dấu
Đặt trứng là chất gây dị ứng một lần. Saucepan đánh dấu trứng, tìm chúng trong mayonnaise, mì tươi và món nướng, và gợi ý thay thế. Đánh dấu dị ứng miễn phí.
Android sắp ra mắt.
Saucepan là ứng dụng nấu ăn. Cảnh báo chỉ là hướng dẫn, không phải lời đảm bảo, và không phải lời khuyên y tế hay tôn giáo. Luôn kiểm tra nhãn, và hỏi bác sĩ, chuyên gia dinh dưỡng hoặc người có thẩm quyền tôn giáo khi cần.
Bộ lọc không trứng làm gì
Đặt một lần, cho tất cả những người bạn nấu cho. Khám phá và công thức của bạn sẽ hiển thị những món phù hợp, đánh dấu nguyên liệu không hợp, và gợi ý thay thế.
Saucepan đánh dấu gì
- Trứng nguyên quả, lòng trắng và lòng đỏ.
- Thực phẩm làm từ trứng: mayonnaise, aioli, hollandaise, meringue, custard và mì trứng.
- Trứng là một trong các chất gây dị ứng trong Saucepan, và cảnh báo dị ứng miễn phí.
Những gì nó không thể biết
- Trứng trong thực phẩm đóng gói: một số loại bánh mì, mì tươi, nước sốt và bột làm bánh.
- Cảnh báo “có thể chứa trứng” và thiết bị dùng chung.
- Vai trò của trứng trong công thức. Một loại thay thế để kết dính burger sẽ không đánh bông thành meringue, nên hãy chọn theo vai trò.
Tóm lại. Đây là hướng dẫn lên kế hoạch, không phải lời khuyên y tế. Với dị ứng trứng, hãy kiểm tra mọi nhãn. Cờ cảnh báo dị ứng miễn phí.
Các cách thay thế không trứng thường gặp
Dùng gì thay, và dùng thế nào.
Thay cho Trứng làm chất kết dính
Bột hạt lanh và nước
Một muỗng canh bột hạt lanh xay cộng ba muỗng canh nước cho mỗi quả trứng, để nghỉ năm phút. Tốt cho bánh muffin và burger.
Thay trứng để giữ ẩm trong bánh
Sốt táo không đường
Khoảng 1/4 cốc cho mỗi quả trứng. Bánh sẽ đặc hơn.
Thay cho Lòng trắng trứng (đánh bông)
Nước đậu gà (aquafaba)
Nước từ hộp đậu gà. Khoảng ba muỗng canh cho mỗi lòng trắng. Đánh với đường để làm meringue.
Thay cho Mayonnaise
Mayonnaise chay
Làm không có trứng, thường từ dầu và nước đậu nành hoặc nước đậu gà. Kiểm tra nhãn.
Thay cho Nước quét trứng
Sữa thực vật hoặc một chút dầu
Quét sữa thực vật để tạo màu vàng. Một chút siro phong làm màu đậm hơn.
Thay cho mì trứng tươi
Mì ống lúa mì cứng khô
Hầu hết mì ống khô chỉ là bột và nước. Hãy kiểm tra nhãn.
Nguyên liệu này có phù hợp không?
Nhập một nguyên liệu và chọn chế độ ăn. Đây là hướng dẫn nhanh dựa trên bảng nguyên liệu của Saucepan. Chạy trên thiết bị của bạn.
Chọn một điểm khởi đầu hoặc nhập của riêng bạn. Nước sốt và thực phẩm đóng gói khác nhau, nên câu trả lời chỉ là hướng dẫn.
Câu hỏi
Saucepan có nhận ra trứng trong mayonnaise và mì ống không?
Trong danh sách nguyên liệu thì có. Mayonnaise và mì trứng được đánh dấu. Phiên bản đóng gói có thể khác nhau, nên hãy kiểm tra nhãn.
Tôi nên dùng thay thế nào?
Tùy vai trò của trứng trong món. Kết dính, giữ ẩm và đánh bông mỗi loại cần một cách thay khác nhau.
Cảnh báo trứng có miễn phí không?
Có. Cảnh báo dị ứng miễn phí cho mọi người.
Liên quan
Android sắp ra mắt.
Saucepan là ứng dụng nấu ăn. Cảnh báo chỉ là hướng dẫn, không phải lời đảm bảo, và không phải lời khuyên y tế hay tôn giáo. Luôn kiểm tra nhãn, và hỏi bác sĩ, chuyên gia dinh dưỡng hoặc người có thẩm quyền tôn giáo khi cần.