สูตรที่ไม่มีไข่ โดยทำเครื่องหมายไข่ที่ซ่อนอยู่

ตัวแทนที่ไม่มีไข่ที่ใช้บ่อย

ควรใช้อะไรแทน และใช้อย่างไร

• แทน ไข่ในฐานะตัวยึด

  → แฟล็กซ์บดและน้ำ

  เมล็ดแฟล็กซ์บดหนึ่งช้อนโต๊ะบวกน้ำสามช้อนโต๊ะต่อไข่หนึ่งฟอง พักทิ้งไว้ห้านาที เหมาะกับมัฟฟินและเบอร์เกอร์

• แทนไข่เพื่อความชุ่มชื้นในเค้ก

  → ซอสแอปเปิลไม่หวาน

  ประมาณหนึ่งในสี่ถ้วยต่อไข่หนึ่งฟอง เค้กจะแน่นขึ้น

• แทนไข่ขาว (ตีฟู)

  → อะควาฟาบา

  ของเหลวจากกระป๋องถั่วลูกไก่ ประมาณสามช้อนโต๊ะต่อไข่ขาวหนึ่งฟอง ตีกับน้ำตาลเพื่อทำเมอแรงก์

• แทนมายองเนส

  → มายองเนสวีแกน

  ทำโดยไม่ใช้ไข่ โดยทั่วไปทำจากน้ำมันและน้ำถั่วเหลืองหรือน้ำถั่วลูกไก่ ตรวจฉลาก

• แทน ไข่ล้างหน้า

  → นมจากพืชหรือน้ำมันเล็กน้อย

  ทาน้ำนมจากพืชเพื่อให้เกิดสีน้ำตาล การเติมน้ำเชื่อมเมเปิลเล็กน้อยทำให้สีเข้มขึ้น

• แทนพาสต้าไข่สด

  → พาสต้าข้าวสาลีดูรัมแห้ง

  พาสต้าแห้งส่วนใหญ่มีแค่แป้งกับน้ำ ตรวจฉลาก

วัตถุดิบนี้เหมาะไหม?

พิมพ์วัตถุดิบแล้วเลือกการกิน นี่คือคู่มือย่อที่สร้างจากตารางวัตถุดิบของ Saucepan เอง ทำงานบนอุปกรณ์ของคุณ