无蛋菜谱，并标出隐藏的鸡蛋
设置一次鸡蛋为过敏原。Saucepan 会标记鸡蛋，在蛋黄酱、新鲜意面和烘焙食品中找到它们，并推荐替代。过敏标记免费。
Android 版即将推出。
Saucepan 是一款烹饪应用。标记只是参考，不是保证，也不是医疗或宗教建议。请始终检查标签，并在重要时咨询你的医生、营养师或宗教权威。
无蛋筛选的作用
为你做饭的每个人设置一次。发现页和你自己的菜谱会显示哪些适合，标记不适合的食材，并推荐替代。
Saucepan 会标记什么
- 全蛋、蛋白和蛋黄。
- 含鸡蛋的食物：蛋黄酱、蒜泥蛋黄酱、荷兰酱、蛋白霜、蛋奶酱和蛋面。
- 鸡蛋是 Saucepan 中的过敏原之一，过敏标记免费提供。
它无法得知的情况
- 包装食品中的鸡蛋：部分面包、新鲜面食、酱汁和烘焙预拌粉。
- “可能含有鸡蛋”提示及共用设备。
- 鸡蛋在菜谱中所起的作用。能黏合汉堡的替代品不会打发成蛋白霜，因此要按功能选择。
简而言之。 这是计划指南，不是医学建议。对于鸡蛋过敏，请检查每个标签。过敏标记是免费的。
常见的无蛋替代品
替代什么，以及怎么用。
代替鸡蛋作粘合剂
亚麻籽粉和水
每个鸡蛋用一汤匙亚麻籽粉加三汤匙水，静置五分钟。适合做松饼和汉堡。
代替鸡蛋，为蛋糕增加湿润度
无糖苹果酱
每个蛋大约 1/4 杯。蛋糕会更紧实。
代替打发蛋白
鹰嘴豆水
鹰嘴豆罐头里的汁液。每个蛋清约三汤匙。与糖一起打发即可做蛋白霜。
替代蛋黄酱
纯素蛋黄酱
通常不含鸡蛋，多由油和豆奶或鹰嘴豆水制成。请查看标签。
代替蛋液
植物奶或少量油
刷上植物奶以助上色。加少许枫糖浆可让颜色更深。
替代新鲜鸡蛋面
干燥硬粒小麦意面
大多数干面条只是面粉和水。请查看标签。
这种食材符合要求吗？
输入食材并选择饮食偏好。这是一份基于 Saucepan 自身食材表制作的快速指南，在你的设备上运行。
选择一个起点，或输入你自己的。酱料和包装食品各不相同，因此答案仅供参考。
问题
Saucepan 能识别蛋黄酱和意大利面中的蛋吗？
在食材列表中会标记。蛋黄酱和蛋面会被标记。包装产品各不相同，请查看标签。
应该用哪种替代品？
这取决于鸡蛋在菜谱中的作用。粘合、保湿和打发各需要不同的替代方式。
鸡蛋标记是免费的吗？
可以。过敏标记对所有人免费。