Một cốc bột mì nặng bao nhiêu gram?

Một cốc bột mì đa dụng kiểu Mỹ nặng 125 gram khi bạn múc đầy thìa vào cốc và gạt phẳng. Múc trực tiếp bằng cốc sẽ làm bột bị nén và tăng thêm 10 đến 15 gram.

Một cốc đường nặng bao nhiêu gram?

Một cốc đường cát trắng kiểu Mỹ nặng 200 gram.

Một cốc bơ nặng bao nhiêu gram?

Một cốc bơ kiểu Mỹ nặng 227 gram. Tức là hai thanh kiểu Mỹ.

Vì sao một cốc lại nặng khác nhau?

Cốc đo thể tích, không đo khối lượng. Bột thì nhẹ và xốp, mật ong thì đặc, nên cùng một cốc có thể nặng rất khác nhau.

Đây là cốc Mỹ hay cốc hệ mét?

Một cốc Mỹ, chứa 236.6 ml. Cốc hệ mét (Úc, Canada, New Zealand) chứa 250 ml, nhiều hơn khoảng 6%. Để đổi cốc hệ mét, chọn mililit và nhập 250.

Công cụ đổi cốc sang gram

Gram trong một cốc, theo từng nguyên liệu

Cốc Mỹ. Nguyên liệu khô được múc đầy thìa vào cốc và gạt phẳng, trừ khi ghi là nén chặt.

Nguyên liệu	1 cốc	¾ cốc	½ cốc	⅓ cốc	¼ cốc	1 muỗng canh	1 muỗng cà phê
Bột mì và tinh bột
Bột mì đa dụngmúc đầy thìa và gạt phẳng	125 g	94 g	63 g	42 g	31 g	7.8 g	2.6 g
Bột mì làm bánh mìmúc đầy thìa và gạt phẳng	123 g	92 g	61 g	41 g	31 g	7.7 g	2.6 g
Bột mì nguyên cámmúc đầy thìa và gạt phẳng	120 g	90 g	60 g	40 g	30 g	7.5 g	2.5 g
Bột bánhmúc đầy thìa và gạt phẳng	111 g	83 g	56 g	37 g	28 g	6.9 g	2.3 g
Bột hạnh nhân	96 g	72 g	48 g	32 g	24 g	6 g	2 g
Bột bắp (tinh bột ngô)	128 g	96 g	64 g	43 g	32 g	8 g	2.7 g
Bột bắpdegermed	157 g	118 g	79 g	52 g	39 g	9.8 g	3.3 g
Bột ca caokhông đường	86 g	65 g	43 g	29 g	22 g	5.4 g	1.8 g
Đường và chất tạo ngọt
Đường cát trắng	200 g	150 g	100 g	67 g	50 g	13 g	4.2 g
Đường nâunén chặt	220 g	165 g	110 g	73 g	55 g	14 g	4.6 g
Đường bộtchưa rây	120 g	90 g	60 g	40 g	30 g	7.5 g	2.5 g
Mật ong	339 g	254 g	170 g	113 g	85 g	21 g	7.1 g
Siro phong	315 g	236 g	158 g	105 g	79 g	20 g	6.6 g
Mật mía	337 g	253 g	169 g	112 g	84 g	21 g	7 g
Chất béo
Bơ2 thanh kiểu Mỹ	227 g	170 g	114 g	76 g	57 g	14 g	4.7 g
Dầu ô liu	216 g	162 g	108 g	72 g	54 g	14 g	4.5 g
Dầu thực vật	218 g	164 g	109 g	73 g	55 g	14 g	4.5 g
Dầu dừa	218 g	164 g	109 g	73 g	55 g	14 g	4.5 g
Bơ đậu phộng	258 g	194 g	129 g	86 g	65 g	16 g	5.4 g
Sản phẩm từ sữa
Nước	237 g	178 g	119 g	79 g	59 g	15 g	4.9 g
Sữanguyên kem	244 g	183 g	122 g	81 g	61 g	15 g	5.1 g
Kem tươi	238 g	179 g	119 g	79 g	60 g	15 g	5 g
Sữa bơ (buttermilk)	245 g	184 g	123 g	82 g	61 g	15 g	5.1 g
Sữa chua không đường	245 g	184 g	123 g	82 g	61 g	15 g	5.1 g
Sữa chua Hy Lạp	227 g	170 g	114 g	76 g	57 g	14 g	4.7 g
Kem chua	230 g	173 g	115 g	77 g	58 g	14 g	4.8 g
Cheddarbào sợi	113 g	85 g	57 g	38 g	28 g	7.1 g	2.4 g
Parmesanbào khô	100 g	75 g	50 g	33 g	25 g	6.3 g	2.1 g
Ngũ cốc và hàng khô
Gạo trắngchưa nấu, hạt dài	185 g	139 g	93 g	62 g	46 g	12 g	3.9 g
Yến mạch cán dẹt	81 g	61 g	41 g	27 g	20 g	5.1 g	1.7 g
Vụn bánh mìkhô	108 g	81 g	54 g	36 g	27 g	6.8 g	2.3 g
Bánh mì vụn panko	50 g	38 g	25 g	17 g	13 g	3.1 g	1 g
Chocolate chipbán ngọt	168 g	126 g	84 g	56 g	42 g	11 g	3.5 g
Nho khôkhông nén chặt	145 g	109 g	73 g	48 g	36 g	9.1 g	3 g
Óc chóbăm nhỏ	117 g	88 g	59 g	39 g	29 g	7.3 g	2.4 g
Hạnh nhânnguyên hạt	143 g	107 g	72 g	48 g	36 g	8.9 g	3 g
Muối
Muối ăn	292 g	219 g	146 g	97 g	73 g	18 g	6.1 g
Muối kosher (Diamond Crystal)	134 g	101 g	67 g	45 g	34 g	8.4 g	2.8 g
Muối kosher (Morton)	230 g	173 g	115 g	77 g	58 g	14 g	4.8 g

Số liệu từ đâu ra

Trọng lượng lấy từ USDA FoodData Central, cơ sở dữ liệu thực phẩm của chính phủ Hoa Kỳ, trừ khi một dòng ghi nguồn riêng (nghiên cứu trọng lượng cốc của USDA (HERR 41, 1977), bảng trọng lượng của King Arthur Baking, nhãn dinh dưỡng của Chobani và Fage, nhãn dinh dưỡng của Diamond Crystal, nhãn dinh dưỡng của Morton). Một cốc Mỹ là 236.6 ml, một muỗng canh là 14.8 ml và một muỗng cà phê là 4.9 ml.

Các thương hiệu muối kosher khác nhau gần như gấp đôi về độ mặn. Một cốc Diamond Crystal nặng khoảng một nửa so với một cốc Morton, nên công thức viết cho loại này sẽ quá mặn hoặc nhạt nếu dùng loại kia. Cân đo theo trọng lượng sẽ giải quyết việc này.

Gram trong một cốc, theo từng nguyên liệu

Số liệu từ đâu ra

Câu hỏi