Скільки грамів у чашці борошна?

Одна американська чашка борошна універсального призначення важить 125 грамів, якщо насипати його ложкою і вирівняти. Якщо зачерпувати чашкою, борошно ущільнюється і важить на 10–15 грамів більше.

Скільки грамів у чашці цукру?

Одна американська чашка цукру-піску важить 200 грамів.

Скільки грамів у чашці масла?

Одна американська чашка масла важить 227 грамів. Це два американські брусочки.

Чому чашка важить різну кількість?

Чашка вимірює об’єм, а не вагу. Борошно легке й пухке, мед густий, тож в одній і тій самій чашці може бути дуже різна вага.

Це американська чашка чи метрична?

Американська чашка вміщує 236.6 мл. Метрична чашка (Австралія, Канада, Нова Зеландія) вміщує 250 мл, приблизно на 6% більше. Щоб перевести метричну чашку, виберіть мілілітри й введіть 250.

Конвертер чашок у грами

Грами в чашці за інгредієнтом

Американські чашки. Сухі інгредієнти насипаються в чашку ложкою і вирівнюються, якщо не вказано, що їх треба утрамбувати.

Інгредієнт	1 чашка	¾ чашки	½ чашки	⅓ чашки	¼ чашки	1 ст. л.	1 ч. л.
Борошно і крохмаль
Борошно пшеничне, відсипане ложкою й вирівняне	125 g	94 g	63 g	42 g	31 g	7.8 g	2.6 g
Хлібне борошнонасипане ложкою і вирівняне	123 g	92 g	61 g	41 g	31 g	7.7 g	2.6 g
Борошно цільнозерновенасипане ложкою і вирівняне	120 g	90 g	60 g	40 g	30 g	7.5 g	2.5 g
Борошно для тортівнасипане ложкою і вирівняне	111 g	83 g	56 g	37 g	28 g	6.9 g	2.3 g
Мигдальне борошно	96 g	72 g	48 g	32 g	24 g	6 g	2 g
Кукурудзяний крохмаль	128 g	96 g	64 g	43 g	32 g	8 g	2.7 g
Кукурудзяне борошноз видаленим зародком	157 g	118 g	79 g	52 g	39 g	9.8 g	3.3 g
Какао-порошок, несолодкий	86 g	65 g	43 g	29 g	22 g	5.4 g	1.8 g
Цукор і підсолоджувачі
Цукор-пісок	200 g	150 g	100 g	67 g	50 g	13 g	4.2 g
Коричневий цукор, утрамбований	220 g	165 g	110 g	73 g	55 g	14 g	4.6 g
Цукрова пудра, не просіяна	120 g	90 g	60 g	40 g	30 g	7.5 g	2.5 g
Мед	339 g	254 g	170 g	113 g	85 g	21 g	7.1 g
Кленовий сироп	315 g	236 g	158 g	105 g	79 g	20 g	6.6 g
Меляса	337 g	253 g	169 g	112 g	84 g	21 g	7 g
Жир
Вершкове масло2 палички (США)	227 g	170 g	114 g	76 g	57 g	14 g	4.7 g
Оливкова олія	216 g	162 g	108 g	72 g	54 g	14 g	4.5 g
Рослинна олія	218 g	164 g	109 g	73 g	55 g	14 g	4.5 g
Кокосова олія	218 g	164 g	109 g	73 g	55 g	14 g	4.5 g
Арахісова паста	258 g	194 g	129 g	86 g	65 g	16 g	5.4 g
Молочні продукти
Вода	237 g	178 g	119 g	79 g	59 g	15 g	4.9 g
Молоко, цільне	244 g	183 g	122 g	81 g	61 g	15 g	5.1 g
Важкі вершки	238 g	179 g	119 g	79 g	60 g	15 g	5 g
Пахта	245 g	184 g	123 g	82 g	61 g	15 g	5.1 g
Звичайний йогурт	245 g	184 g	123 g	82 g	61 g	15 g	5.1 g
Грецький йогурт	227 g	170 g	114 g	76 g	57 g	14 g	4.7 g
Сметана	230 g	173 g	115 g	77 g	58 g	14 g	4.8 g
Чеддертертий	113 g	85 g	57 g	38 g	28 g	7.1 g	2.4 g
Пармезансухий, натертий	100 g	75 g	50 g	33 g	25 g	6.3 g	2.1 g
Крупи та сухі продукти
Білий риссирий, довгозернистий	185 g	139 g	93 g	62 g	46 g	12 g	3.9 g
Вівсяні пластівці	81 g	61 g	41 g	27 g	20 g	5.1 g	1.7 g
Панірувальні сухарісухі	108 g	81 g	54 g	36 g	27 g	6.8 g	2.3 g
Панко	50 g	38 g	25 g	17 g	13 g	3.1 g	1 g
Шоколадні чіпси, напівгіркові	168 g	126 g	84 g	56 g	42 g	11 g	3.5 g
Родзинкине утрамбовані	145 g	109 g	73 g	48 g	36 g	9.1 g	3 g
Горіхи грецькіподрібнені	117 g	88 g	59 g	39 g	29 g	7.3 g	2.4 g
Мигдаль, цілий	143 g	107 g	72 g	48 g	36 g	8.9 g	3 g
Сіль
Кухонна сіль	292 g	219 g	146 g	97 g	73 g	18 g	6.1 g
Кошерна сіль (Diamond Crystal)	134 g	101 g	67 g	45 g	34 g	8.4 g	2.8 g
Кошерна сіль (Morton)	230 g	173 g	115 g	77 g	58 g	14 g	4.8 g

Звідки беруться цифри

Ваги взято з бази даних USDA FoodData Central, харчової бази даних уряду США, за винятком випадків, коли рядок вказує власне джерело (дослідження ваги чашки USDA (HERR 41, 1977), таблиця ваги King Arthur Baking, дані харчової цінності Chobani і Fage, дані харчової цінності Diamond Crystal, дані харчової цінності Morton). Американська чашка становить 236.6 ml, столова ложка 14.8 ml, а чайна ложка 4.9 ml.

Марки кошерної солі різняться майже вдвічі. Чашка Diamond Crystal важить приблизно вдвічі менше, ніж чашка Morton, тож рецепт, написаний для однієї, буде занадто солоним або прісним з іншою. Зважування вирішує цю проблему.

Грами в чашці за інгредієнтом

Звідки беруться цифри

Питання