¿Cuántos gramos son una taza de harina?

Una taza estadounidense de harina común pesa 125 gramos si la echas en la taza con cuchara y la enrasas. Si la compactas al sacarla con la taza, añade de 10 a 15 gramos.

¿Cuántos gramos son una taza de azúcar?

Una taza estadounidense de azúcar granulado pesa 200 gramos.

¿Cuántos gramos son una taza de mantequilla?

Una taza estadounidense de mantequilla pesa 227 gramos. Son dos barras de EE. UU.

¿Por qué una taza pesa cantidades distintas?

Una taza mide volumen, no peso. La harina es ligera y aireada, la miel es densa, así que la misma taza tiene pesos muy distintos.

¿Es una taza estadounidense o una taza métrica?

Una taza estadounidense, que contiene 236.6 ml. Una taza métrica (Australia, Canadá, Nueva Zelanda) contiene 250 ml, cerca de un 6% más. Para convertir una taza métrica, elige mililitros e introduce 250.

Convertidor de tazas a gramos

Gramos por taza, según el ingrediente

Tazas estadounidenses. Los ingredientes secos se echan en la taza con cuchara y se enrasan, salvo que se indique apretados.

Ingrediente	1 taza	¾ taza	½ taza	⅓ taza	¼ taza	1 cda.	1 cdta.
Harinas y almidones
Harina de trigo comúna cucharadas y rasada	125 g	94 g	63 g	42 g	31 g	7.8 g	2.6 g
Harina de fuerzaa cucharadas y rasada	123 g	92 g	61 g	41 g	31 g	7.7 g	2.6 g
Harina integrala cucharadas y rasada	120 g	90 g	60 g	40 g	30 g	7.5 g	2.5 g
Harina para bizcochosa cucharadas y rasada	111 g	83 g	56 g	37 g	28 g	6.9 g	2.3 g
Harina de almendra	96 g	72 g	48 g	32 g	24 g	6 g	2 g
Maicena	128 g	96 g	64 g	43 g	32 g	8 g	2.7 g
Harina de maízsin germen	157 g	118 g	79 g	52 g	39 g	9.8 g	3.3 g
Cacao en polvosin azúcar	86 g	65 g	43 g	29 g	22 g	5.4 g	1.8 g
Azúcares y edulcorantes
Azúcar granulado	200 g	150 g	100 g	67 g	50 g	13 g	4.2 g
Azúcar morenocompactado	220 g	165 g	110 g	73 g	55 g	14 g	4.6 g
Azúcar glassin tamizar	120 g	90 g	60 g	40 g	30 g	7.5 g	2.5 g
Miel	339 g	254 g	170 g	113 g	85 g	21 g	7.1 g
Sirope de arce	315 g	236 g	158 g	105 g	79 g	20 g	6.6 g
Melaza	337 g	253 g	169 g	112 g	84 g	21 g	7 g
Grasa
Mantequilla2 barras (EE. UU.)	227 g	170 g	114 g	76 g	57 g	14 g	4.7 g
Aceite de oliva	216 g	162 g	108 g	72 g	54 g	14 g	4.5 g
Aceite vegetal	218 g	164 g	109 g	73 g	55 g	14 g	4.5 g
Aceite de coco	218 g	164 g	109 g	73 g	55 g	14 g	4.5 g
Mantequilla de cacahuete	258 g	194 g	129 g	86 g	65 g	16 g	5.4 g
Lácteos
Agua	237 g	178 g	119 g	79 g	59 g	15 g	4.9 g
Lecheentera	244 g	183 g	122 g	81 g	61 g	15 g	5.1 g
Nata para montar	238 g	179 g	119 g	79 g	60 g	15 g	5 g
Suero de mantequilla	245 g	184 g	123 g	82 g	61 g	15 g	5.1 g
Yogur natural	245 g	184 g	123 g	82 g	61 g	15 g	5.1 g
Yogur griego	227 g	170 g	114 g	76 g	57 g	14 g	4.7 g
Crema agria	230 g	173 g	115 g	77 g	58 g	14 g	4.8 g
Cheddarrallado	113 g	85 g	57 g	38 g	28 g	7.1 g	2.4 g
Parmesanorallado, seco	100 g	75 g	50 g	33 g	25 g	6.3 g	2.1 g
Cereales y productos secos
Arroz blancocrudo, de grano largo	185 g	139 g	93 g	62 g	46 g	12 g	3.9 g
Copos de avena	81 g	61 g	41 g	27 g	20 g	5.1 g	1.7 g
Pan ralladoseco	108 g	81 g	54 g	36 g	27 g	6.8 g	2.3 g
Panko	50 g	38 g	25 g	17 g	13 g	3.1 g	1 g
Pepitas de chocolatesemiamargo	168 g	126 g	84 g	56 g	42 g	11 g	3.5 g
Pasassin apretar	145 g	109 g	73 g	48 g	36 g	9.1 g	3 g
Nuecespicadas	117 g	88 g	59 g	39 g	29 g	7.3 g	2.4 g
Almendrasenteras	143 g	107 g	72 g	48 g	36 g	8.9 g	3 g
Sal
Sal de mesa	292 g	219 g	146 g	97 g	73 g	18 g	6.1 g
Sal kosher (Diamond Crystal)	134 g	101 g	67 g	45 g	34 g	8.4 g	2.8 g
Sal kosher (Morton)	230 g	173 g	115 g	77 g	58 g	14 g	4.8 g

De dónde salen las cifras

Los pesos provienen de USDA FoodData Central, la base de datos de alimentos del gobierno de EE. UU., salvo cuando una fila indica su propia fuente (estudio de peso por taza de USDA (HERR 41, 1977), tabla de pesos de King Arthur Baking, etiquetas nutricionales de Chobani y Fage, etiqueta nutricional de Diamond Crystal, etiqueta nutricional de Morton). Una taza estadounidense equivale a 236.6 ml, una cucharada a 14.8 ml y una cucharadita a 4.9 ml.

Las marcas de sal kosher difieren casi el doble. Una taza de Diamond Crystal pesa aproximadamente la mitad que una taza de Morton, así que una receta escrita para una de ellas sale demasiado salada o sosa con la otra. Pesarla lo soluciona.

Gramos por taza, según el ingrediente

De dónde salen las cifras

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