Quantos gramas tem uma xícara de farinha?

Uma xícara americana de farinha de trigo pesa 125 gramas quando você a coloca na xícara com colher e nivela. Se encher a xícara direto, ela compacta e acrescenta de 10 a 15 gramas.

Quantos gramas tem uma xícara de açúcar?

Uma xícara americana de açúcar refinado pesa 200 gramas.

Quantos gramas tem uma xícara de manteiga?

Uma xícara americana de manteiga pesa 227 gramas. São dois sticks americanos.

Por que uma xícara pesa quantidades diferentes?

Xícara mede volume, não peso. A farinha é leve e fofa, o mel é denso, então a mesma xícara tem pesos bem diferentes.

É uma xícara americana ou uma xícara métrica?

Uma xícara americana, que comporta 236.6 ml. Uma xícara métrica (Austrália, Canadá, Nova Zelândia) comporta 250 ml, cerca de 6% a mais. Para converter uma xícara métrica, escolha mililitros e digite 250.

Conversor de xícaras para gramas

Gramas em uma xícara, por ingrediente

Xícaras americanas. Ingredientes secos colocados na xícara e nivelados, a menos que se diga compactados.

Ingrediente	1 xícara	¾ xícara	½ xícara	⅓ xícara	¼ xícara	1 colher (sopa)	1 colher (chá)
Farinhas e amidos
Farinha de trigocolocada na xícara e nivelada	125 g	94 g	63 g	42 g	31 g	7.8 g	2.6 g
Farinha de trigo para pãocolocada na xícara e nivelada	123 g	92 g	61 g	41 g	31 g	7.7 g	2.6 g
Farinha integralcolocada na xícara e nivelada	120 g	90 g	60 g	40 g	30 g	7.5 g	2.5 g
Farinha para bolocolocada na xícara e nivelada	111 g	83 g	56 g	37 g	28 g	6.9 g	2.3 g
Farinha de amêndoas	96 g	72 g	48 g	32 g	24 g	6 g	2 g
Amido de milho	128 g	96 g	64 g	43 g	32 g	8 g	2.7 g
Fubádegerminado	157 g	118 g	79 g	52 g	39 g	9.8 g	3.3 g
Cacau em pósem açúcar	86 g	65 g	43 g	29 g	22 g	5.4 g	1.8 g
Açúcar e adoçantes
Açúcar refinado	200 g	150 g	100 g	67 g	50 g	13 g	4.2 g
Açúcar mascavocompactado	220 g	165 g	110 g	73 g	55 g	14 g	4.6 g
Açúcar de confeiteironão peneirado	120 g	90 g	60 g	40 g	30 g	7.5 g	2.5 g
Mel	339 g	254 g	170 g	113 g	85 g	21 g	7.1 g
Xarope de bordo	315 g	236 g	158 g	105 g	79 g	20 g	6.6 g
Melaço	337 g	253 g	169 g	112 g	84 g	21 g	7 g
Gordura
Manteiga2 sticks americanos	227 g	170 g	114 g	76 g	57 g	14 g	4.7 g
Azeite de oliva	216 g	162 g	108 g	72 g	54 g	14 g	4.5 g
Óleo vegetal	218 g	164 g	109 g	73 g	55 g	14 g	4.5 g
Óleo de coco	218 g	164 g	109 g	73 g	55 g	14 g	4.5 g
Manteiga de amendoim	258 g	194 g	129 g	86 g	65 g	16 g	5.4 g
Laticínios
Água	237 g	178 g	119 g	79 g	59 g	15 g	4.9 g
Leiteintegral	244 g	183 g	122 g	81 g	61 g	15 g	5.1 g
Creme de leite fresco	238 g	179 g	119 g	79 g	60 g	15 g	5 g
Leitelho	245 g	184 g	123 g	82 g	61 g	15 g	5.1 g
Iogurte natural	245 g	184 g	123 g	82 g	61 g	15 g	5.1 g
Iogurte grego	227 g	170 g	114 g	76 g	57 g	14 g	4.7 g
Creme azedo	230 g	173 g	115 g	77 g	58 g	14 g	4.8 g
Cheddarralado	113 g	85 g	57 g	38 g	28 g	7.1 g	2.4 g
Parmesãoseco, ralado	100 g	75 g	50 g	33 g	25 g	6.3 g	2.1 g
Grãos e secos
Arroz brancocru, de grão longo	185 g	139 g	93 g	62 g	46 g	12 g	3.9 g
Aveia em flocos	81 g	61 g	41 g	27 g	20 g	5.1 g	1.7 g
Farinha de roscaseca	108 g	81 g	54 g	36 g	27 g	6.8 g	2.3 g
Panko	50 g	38 g	25 g	17 g	13 g	3.1 g	1 g
Gotas de chocolatemeio amargo	168 g	126 g	84 g	56 g	42 g	11 g	3.5 g
Uvas-passasnão compactadas	145 g	109 g	73 g	48 g	36 g	9.1 g	3 g
Nozespicadas	117 g	88 g	59 g	39 g	29 g	7.3 g	2.4 g
Amêndoasinteiras	143 g	107 g	72 g	48 g	36 g	8.9 g	3 g
Sal
Sal de mesa	292 g	219 g	146 g	97 g	73 g	18 g	6.1 g
Sal kosher (Diamond Crystal)	134 g	101 g	67 g	45 g	34 g	8.4 g	2.8 g
Sal kosher (Morton)	230 g	173 g	115 g	77 g	58 g	14 g	4.8 g

De onde vêm os números

Os pesos vêm do FoodData Central do USDA, o banco de dados de alimentos do governo dos EUA, exceto quando uma linha indica sua própria fonte (estudo do USDA sobre peso de xícara (HERR 41, 1977), tabela de pesos da King Arthur Baking, rótulos nutricionais da Chobani e da Fage, rótulo nutricional da Diamond Crystal, rótulo nutricional da Morton). Uma xícara americana tem 236.6 ml, uma colher de sopa 14.8 ml e uma colher de chá 4.9 ml.

As marcas de sal kosher variam quase o dobro. Uma xícara de Diamond Crystal pesa cerca da metade de uma xícara de Morton, então uma receita escrita para uma fica salgada demais ou sem sal com a outra. Pesar resolve isso.

Gramas em uma xícara, por ingrediente

De onde vêm os números

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