Saucepan登入下載

原味優格替代品

乳製品、奶油與油脂 · 比對 2 個來源 · 2026 年 11 月 4 日更新

快速解答

將 1 杯原味優格換成 1 杯白脫牛奶、酸奶油或滑順的茅屋起司。白脫牛奶較稀，適合麵糊。酸奶油較濃郁，適合沾醬與烘焙。將茅屋起司打到沒有顆粒。風味與口感會有些微變化。

你需要多少？

可輸入分數：1 1/2、¾、0.5。下方的份量會隨你輸入即時更新。

只顯示符合以下條件的選項

該用什麼

  1. 酪乳

    • 無麩質
    • 無堅果
    • 無蛋
    • 1 杯 245 g 白脫牛奶
    最適合
    麵糊、醃醬、醬汁。
    有哪些改變
    較稀、較酸。
    以下情況可省略
    醬料與需要濃稠口感的料理。

  2. 酸奶油

    • 無麩質
    • 無堅果
    • 無蛋
    • 1 杯 230 g 酸奶油
    最適合
    醬料、烘焙、配料。
    有哪些改變
    濃郁、酸味較溫和。

  3. 茅屋起司，打成滑順

    • 無麩質
    • 無堅果
    • 無蛋
    • 1 杯 235 ml 茅屋起司
    如何
    攪打至完全滑順。
    最適合
    沾醬、醬汁與烘焙。
    有哪些改變
    較溫和、較鹹，酸味較少。

飲食標示描述的是一般製作時的成分。請查看包裝上的麩質與過敏原資訊。部分精製糖以骨炭過濾，若你吃純素，這一點很重要。

哪種替代品適合哪種用途

使用選擇原因
烘焙酸奶油或白脫牛奶兩者都會加入酸與水分。

此處請勿替換

  • 用作增稠劑的食譜，例如 tzatziki。 白脫牛奶。太稀。

問題

我可以用希臘優格嗎？

可以，將原味優格用少量牛奶或水稀釋即可。

來源

比例來自以下來源，以我們的文字表述。若來源彼此不一致，我們會說明，或選用與實測結果相符的份量。比例只是起點。請試味並調整。