Le tabelle di Extension dicono che 1 tazza di latte intero o al 2% sostituisce 1 tazza di latte di cocco. Perdi il sapore di cocco e buona parte della cremosità. Per i curry, aggiungi un po’ di burro o panna per dare corpo. La sostituzione funziona nei dolci più che in un curry al cocco.
Le frazioni funzionano: 1 1/2, ¾, 0,5. Le quantità sotto si aggiornano mentre scrivi.
Digita un numero, come 1 o 1 1/2.
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Le etichette dietetiche descrivono gli ingredienti come di solito vengono prodotti. Controlla le confezioni per glutine e allergeni. Alcuni zuccheri raffinati vengono filtrati con carbone d’ossa, cosa che conta se mangi vegano.
| Usa | Scelta | Perché |
|---|---|---|
| Curry | Latte intero e panna | Più simile per consistenza. |
| Dolci | Latte intero | Le tabelle di Extension lo indicano come sostituzione standard. |
Sì, diluita con acqua. Vedi la pagina sulla crema di cocco per le sostituzioni dei latticini.
I rapporti vengono da queste fonti, con parole nostre. Dove non concordano, lo diciamo o scegliamo la quantità che corrisponde ai risultati testati. I rapporti sono un punto di partenza. Assaggia e aggiusta.
tazza
tazze
cucchiaio
cucchiaino
g
ml
oz
pizzico
di