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椰奶替代品

乳制品、奶油和油脂 · 已对照 2 个来源核实 · 2026年11月4日更新

简要回答

扩展程序的换算表显示，1 杯全脂或 2% 牛奶可替代 1 杯椰奶。你会失去椰子风味，也会损失不少浓郁度。做咖喱时，可以加一点黄油或奶油来补足口感。在烘焙中，这种替换比在椰子咖喱中更可靠。

需要多少？

支持分数：1 1/2、¾、0.5。下方用量会随输入实时更新。

只显示符合以下条件的选项

可以用什么

  1. 全脂牛奶

    • 无麸质
    • 无坚果
    • 无蛋
    • 1 杯 245 g 全脂牛奶
    最适合
    烘焙、冰沙、汤。
    有什么变化
    更稀，没有椰子味。如需椰香，可加入椰子精华。
    以下情况可跳过
    泰式咖喱，椰子是其核心风味。

  2. 全脂牛奶和浓奶油

    • 无麸质
    • 无坚果
    • 无蛋
    • ¾ 杯 185 g 全脂牛奶
    • ¼ 杯 60 g 淡奶油
    最适合
    需要浓郁口感的咖喱和米饭菜。
    有什么变化
    比牛奶更浓郁，但仍没有椰子味。

饮食标签描述的是食材的常规做法。请查看包装上的麸质和过敏原。部分精制糖使用骨炭过滤，如果你吃纯素，这一点很重要。

每种替代品适合哪种用途

用途选择原因
咖喱全脂牛奶和奶油口感更接近。
烘焙全脂牛奶扩展程序换算表将其列为标准替代。

这里不要替代

  • 无乳制品饮食。两种选择均可。改用其他植物奶。

问题

我能用椰奶油吗？

可以，加水稀释即可。乳制品替代方案请见椰奶页面。

来源

比例来自以下来源，以我们自己的文字表述。若来源之间有分歧，我们会说明，或选择与测试结果相符的用量。比例只是起点，请边品尝边调整。