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Substitut de lait de coco

Produits laitiers, crème et matières grasses · Vérifié auprès de 2 sources · Mis à jour le 4 novembre 2026

Réponse rapide

Les tableaux d’équivalence indiquent que 1 tasse de lait entier ou à 2 % remplace 1 tasse de lait de coco. Vous perdez le goût de coco et une bonne partie de la richesse. Pour les currys, ajoutez un peu de beurre ou de crème pour retrouver du corps. La substitution fonctionne mieux en pâtisserie que dans un curry à la noix de coco.

De combien avez-vous besoin ?

Les fractions fonctionnent : 1 1/2, ¾, 0,5. Les quantités ci-dessous se mettent à jour pendant la saisie.

Afficher uniquement les options qui sont

Quoi utiliser

  1. Lait entier

    • Sans gluten
    • Sans noix
    • Sans œufs
    • 1 tasse 245 g lait entier
    Idéal pour
    Pâtisserie, smoothies, soupes.
    Ce qui change
    Plus fin et sans goût de coco. Ajoutez de l’extrait de coco si vous avez besoin de la saveur.
    Inutile quand
    Currys thaïs, où la noix de coco est l’essentiel.

  2. Lait entier et crème épaisse

    • Sans gluten
    • Sans noix
    • Sans œufs
    • ¾ tasse 185 g lait entier
    • ¼ tasse 60 g crème épaisse
    Idéal pour
    Currys et plats de riz qui ont du corps.
    Ce qui change
    Plus riche que le lait. Toujours sans goût de noix de coco.

Les étiquettes de régime décrivent les ingrédients tels qu’ils sont généralement fabriqués. Vérifiez les emballages pour le gluten et les allergènes. Une partie du sucre raffiné est filtrée au noir d’os, ce qui compte si vous mangez végan.

Quel substitut pour quel usage

UtilisationChoixPourquoi
CurrysLait entier et crèmePlus proche en texture.
PâtisserieLait entierLes tableaux d’équivalence le donnent comme substitution standard.

Ne pas substituer ici

  • Régimes sans produits laitiers. Les deux options. Utilisez une autre boisson végétale.

Questions

Puis-je utiliser de la crème de coco ?

Oui, diluée avec de l’eau. Voir la page sur la crème de coco pour les substitutions laitières.

Sources

Les ratios viennent de ces sources, reformulés par nos soins. Quand elles divergent, nous le disons ou nous retenons la quantité qui correspond aux résultats testés. Les ratios sont un point de départ. Goûtez et ajustez.