Sbatti un terzo di tazza di latte in polvere scremato istantaneo in sette ottavi di tazza di acqua per ottenere 1 tazza di latte scremato. Va bene anche il latte evaporato scremato: mezza tazza più mezza tazza di acqua. Il latte parzialmente scremato o intero si sostituisce 1 a 1, con un po’ più di cremosità.
Le frazioni funzionano: 1 1/2, ¾, 0,5. Le quantità sotto si aggiornano mentre scrivi.
Digita un numero, come 1 o 1 1/2.
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Le etichette dietetiche descrivono gli ingredienti come di solito vengono prodotti. Controlla le confezioni per glutine e allergeni. Alcuni zuccheri raffinati vengono filtrati con carbone d’ossa, cosa che conta se mangi vegano.
| Usa | Scelta | Perché |
|---|---|---|
| Dolci | Una qualsiasi delle tre | Il grasso del latte fa una piccola differenza nella maggior parte dei dolci. |
Spesso sì. Le guide alle estensioni dicono che una quantità uguale di latte vegetale funziona in alcune ricette, anche se può cambiare il risultato.
I rapporti vengono da queste fonti, con parole nostre. Dove non concordano, lo diciamo o scegliamo la quantità che corrisponde ai risultati testati. I rapporti sono un punto di partenza. Assaggia e aggiusta.
tazza
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cucchiaio
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pizzico
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